1.蛋炒饭(基本炒饭原则)（一大盘白饭二人份）材料：二个蛋，葱花，大蒜末，黑胡椒，辣椒末，盐，味精少许做法：锅烧热，二大匙油，二个全蛋直接下锅，待蛋白边缘略为焦黄，快速炒散，大蒜、辣椒末下锅，