汆肉丸子用冷水还是热水

汆丸子用热水还是冷水泡 冷水小火烧一小会，就开始下，下好之后不要用铲勺搅动，再转大火烧开。

汆丸子做法：1、猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内；2、盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用；3、沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热；4、把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟；5、撇去浮沫，放入菜心，放入精盐、味精，待菜心熟，盛入汤碗内即成。

###汆丸子汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：汆汆丸子汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)350克辅料：油菜心10克,鸡蛋50克调料：盐8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克汆丸子汤的特色：肉丸鲜嫩，汤汁味鲜。

教您汆丸子汤怎么做，如何做汆丸子汤才好吃1.猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内；2.盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用；3.沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热；4.把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟；5.撇去浮沫，放入菜心，放入精盐、味精，待菜心熟，盛入汤碗内即成。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菠菜汆丸子的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱老人食谱胰腺炎食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：汆菠菜汆丸子的制作材料：主料：菠菜100克,虾仁150克辅料：鸡蛋清60克,玉兰片25克,香菇（鲜）25克调料：酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,姜汁5克教您菠菜汆丸子怎么做，如何做菠菜汆丸子才好吃1.将菠菜择洗干净，切成段；2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用；5.炒锅添水烧开，下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下，捞出控水，放入汤碗内；6.原汤烧开，将虾茸馅挤成丸子下入锅内，煮熟后加酱油，姜汁、精盐，撇去浮沫，淋入香油，撒入味精，倒入汤碗内即可。

小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物**肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

汆丸子小白菜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜滋阴食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：汆汆丸子小白菜的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)150克,小白菜200克辅料：鸡蛋50克调料：花椒2克,盐3克,黄酒5克,味精1克,大葱5克汆丸子小白菜的特色：汤清，味鲜，菜绿，丸子嫩。