糖醋溜丸子如何做

糖醋溜丸子如何做,第1张

醋溜丸子的做法大全家常做法 丸子的做法醋溜丸子的做法:材料:猪腱子肉,生姜、香葱、鸡蛋、?调味料:盐、鸡精、料酒、香油、生粉、白糖、生抽、香醋?做法:?1、猪腱子肉洗净剁碎;姜切末,葱切末?2、在肉馅中加入盐、鸡精、料酒充分拌匀后分若干次加入水,顺一个方向搅拌上劲,直到肉桨吃水充足,肉质起黏性?3、再在做法(二)中加入蛋清和少许生粉以及香油,充分拌匀即可?4、取锅热油,七成热时,改小火;右手拿小勺,取适量肉馅,利用小勺和左手的掌心,将肉馅来回摔打起韧性并成小圆球后,放入炸至金黄色捞出沥油?5、重得复上述动作,至肉馅用完?6、重新取锅,放少许油,放入葱、姜爆香后,放入肉圆,调入生抽,白糖、香醋炒匀,用湿淀粉勾芡,等调料完全沾附在丸子上即可淋亮油起锅。

###材料豆腐1块,洋葱、青、红椒角各少许,鸡蛋1个,面粉适量。

油1000克(约耗75克),白糖、番茄酱、醋、绍酒各1大匙,酱油、香油各1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,葱、姜末少许,淀粉适量。

做法1、豆腐搅碎,加入精盐、味精、鸡蛋、淀粉、面粉调拌均匀,挤成蛋黄大小的丸子,下入六成热油中炸透,呈金黄色捞出,控净油。

2、原锅留少许底油,用葱、姜末炝锅,下入洋葱、青、红椒角煸炒,烹绍酒、醋,加入番茄酱、白糖、酱油,添适量汤烧开,用水淀粉勾芡,再下入炸好的豆腐丸子,翻熘均匀,淋香油,出锅装盘即可。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/178498.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-30
下一篇2022-06-30

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存