炒猪肠粉的做法窍门

爆炒猪粉肠的做法大全家常 1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净2.准备葱、姜片，一部分姜片拍碎3.洗干净的猪粉肠、葱切成段4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5.加入猪粉肠焯水6.焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7.电饭锅里加入姜片和葱段8.再放入腌制好的粉肠9.把腌制的汁料也倒下去10.再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键11.电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子12.取出猪粉肠切成小段即可###1.猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好。

2.准备好配料。

3.姜切丝，蒜头切粒，辣椒滚刀切块。

4.热油锅里爆香姜蒜。

5.把腌好的粉肠倒下去翻炒。

6.炒至有稍微卷起来时放辣椒下去。

7.加适量的盐继续炒。

8.炒至辣椒断生加入生抽即可。