我也是去他们公司参观后,拿了几袋回来看看怎么操作这个手抓饼。
家庭版一袋有五片手抓饼,不吃的时候一定要放在冰箱冷冻里哦。
做法是:平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。
真的不要放油啊,这个饼本身煎的时候会出不少油来,如果放油就会太腻。
2.待面饼由白变成半透明时,用筷子和铲子将面饼向中间抓抓,可以让面饼更蓬松,待面饼两面煎至金黄色即可出锅,放平。
3.煎手抓饼会出大量的油,所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸,待两面煎黄,闻到香味后,即可出锅。
4.利用锅中剩余的油,将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。
5.最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上,涂上一次甜面酱(酱料看自己喜欢,也可以加一些辣酱的),将手抓饼对折后即可食用。
###前言因为我本人比较懒不喜欢每天都做,所以这次我就多做一些,和超市卖的手抓饼一样,做好以后放入冰箱冷冻室,什么时候吃什么时候拿出来直接煎,方便快捷!材料主料:面粉1000、水400、葱花适量、花生油适量、五香粉适量、盐适量、油纸10张;辅料:自制冷冻手抓饼1称1000克面粉2因为天气比较冷所以我用的是温水和面,和好以后醒10分钟!3准备葱花,油,盐,五香粉!4再准备一些油纸剪好,这是冻冰箱分离手抓饼用的5取一个面剂,擀开撒上葱花,料,油,盐,6卷起开,擀成面片7放置油纸上,再铺上一层油纸再放饼,这样重复弄完以后放置冰箱冷冻室,随吃随做!
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