冷冻手抓饼的做法家常

冰冻手抓饼的做法大全 方法\/步骤1将冷冻的手抓饼取出备用（提前取出相当于解冻了），先预热锅一般无需加油。

锅稍微加热一下就好，温度太高饼容易糊掉。

2手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2-3次，如下图。

注意：手抓饼放入锅中之前，需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。

3用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。

4煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。

加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。

5再煎15秒左右反面煎。

为防止糊掉可以来回翻动2-3次。

煎制到两面呈金黄色即可。

6鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。

可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。

###材料牛奶4包，面粉适量，果酱，火腿肠，肉松，煎鸡蛋1个做法1、将牛奶倒入面粉中拌匀。

2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。

3、在炸好的皮上加自己喜欢的食物，我加的是果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。

4、把皮对折1次后可食用。

###前言因为我本人比较懒不喜欢每天都做，所以这次我就多做一些，和超市卖的手抓饼一样，做好以后放入冰箱冷冻室，什么时候吃什么时候拿出来直接煎，方便快捷！材料主料：面粉1000、水400、葱花适量、花生油适量、五香粉适量、盐适量、油纸10张；辅料：自制冷冻手抓饼1称1000克面粉2因为天气比较冷所以我用的是温水和面，和好以后醒10分钟！3准备葱花，油，盐，五香粉！4再准备一些油纸剪好，这是冻冰箱分离手抓饼用的5取一个面剂，擀开撒上葱花，料，油，盐，6卷起开，擀成面片7放置油纸上，再铺上一层油纸再放饼，这样重复弄完以后放置冰箱冷冻室，随吃随做！###手抓饼制作方法：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水500克。

工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入开水溶解，再浇入面粉，和成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，轧成圆饼，速冻或烙熟后中间切一刀，甩松散即可。

###中火将饼煎至两面金黄7，刷酱料9.洒孜然、椒盐，松松地就好4.卷起的面团拉长，缠绕成团，撒一点点盐，将面片卷起.面粉500克、温水325克揉成面团至光滑，盖保鲜膜醒15分钟，分割成等份(大小随意)，操作台涂油，面团擀开至最薄3.将一只鸡蛋打进平底锅，蛋黄铲碎摊平.静置好的面团就可以轻松擀开，从中间折叠，擀薄一点(如果当时不吃，平底锅加少许油，就这样一张饼一张保鲜膜地叠起来冷冻好，密封)6.涂油酥，酱汁调好备用，香葱切碎，洒香葱碎，趁蛋液表面没有凝固，将煎好的饼盖在上面，压紧8.待鸡蛋凝固，翻面手抓饼的做法1.先制作油酥，植物油100克、葱、姜、八角小火熬至葱姜焦黄，静置5，滤出所有大料，将油趁热倒入混合了五香粉的50克面粉中调匀2.将培根或火腿先煎好###食材主料面粉1000水400葱花适量花生油适量五香粉适量盐适量油纸10张步骤1.称1000克面粉2.因为天气比较冷所以我用的是温水和面，和好以后醒10分钟！3.准备葱花，油，盐，五香粉！4.再准备一些油纸剪好，这是冻冰箱分离手抓饼用的5.取一个面剂，擀开撒上葱花，料，油，盐，6.卷起开，擀成面片7.放置油纸上，再铺上一层油纸再放饼，这样重复弄完以后放置冰箱冷冻室，随吃随做！