在现在的社会，我们的生活水平都有了提高，我们每天吃的饭营养都很丰富。现在很多人都会营养超标，使自己的身体发生肥胖。而大家都知道这些肉肉如果一旦长到我们的身上就会很痛苦，特别是女孩子都是比较爱美的。如果自己的身材不好，很多好看的衣服都穿不上。也会让自己比较自卑，所以很多人都会选择减肥。在减肥的时候，我们如果只吃青菜的话，身体也是会受不了，有时候也会选择吃肉，但是是猪肉是不敢吃的，都会买一些鸡肉回家做着吃。
鸡胸肉跟鸡腿而鸡胸肉和鸡腿肉是很多人的选择，特别是鸡胸肉，它的脂肪含量特别的低。它的蛋白质和鸡腿肉的蛋白质很相似，而鸡腿的肉脂肪的含量相当相比于鸡胸肉会高一点。所以一般的健身教练都会让吃鸡胸肉减肥，也有很多的营养师建议用鸡胸肉做减肥餐。而鸡腿肉有大量的脂肪，所以需要减肥的人们都是不敢吃的，虽然它做出来是比较美味，但是为了自己的身材还是会放弃。
减肥效果鸡胸肉有很多种做法，可以把它撕开加上酱汁儿就可以做成一道美味的凉菜。它不用炒，所以也没有什么油，对减肥来说还是比较可行的。鸡胸肉的蛋白质含量会比较高，很容易被我们身体吸收。而我们挑选鸡胸肉的时候，也是需要挑选新鲜的，肉质比较鲜嫩的。这样做出来的鸡胸肉也会好吃一点，我们也可以把鸡胸肉切成块状的放锅里面煎一下，这样会比水煮味道更好。
鸡胸肉不仅是低脂肪高蛋白的食品，而且有很多铁元素在里面。大家都知道铁元素可以保证我们身体的基础代谢，如果铁元素太低的话会影响我们，会让我们的基础代谢降低。这样我们减肥的话就会比较难，要想减肥成功的话，还是需要管住自己的嘴的。不能什么都吃，需要有恒心坚持下去。
1、鸡腿肉是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。而鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。2、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉的肉质是非常细嫩的，鸡肉是非常好吃的，很多人平时都喜欢吃鸡肉，但是鸡肉是分为好多种类的，像鸡胸肉，鸡腿肉等，有些人喜欢吃鸡胸肉，有些人喜欢吃鸡腿肉，其实不管是鸡胸肉还是鸡腿肉，两者的营养都是非常丰富的，不过鸡胸肉要比鸡腿肉更加的有营养。鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且，在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。
鸡腿的功效与作用
1、鸡腿的蛋白质很丰富。在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最高了，而且鸡肉还是低脂肪的食品。如果担心发胖，吃的时候可以去皮哈!
2、吃鸡腿可以增强免疫力。因为鸡肉可以温中益气，有补虚损的功效，特别适合亚健康的人们食用，而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果。
3、强身健体。因为鸡肉非常容易被人体消化，所以也提高了人体对鸡肉的吸收率，从而可以将鸡肉的营养价值最大化吸收，起到强身健体的作用。
4、补肾强精。多吃鸡腿肉，可以对因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状有改善的功效。
5、促进智力。鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而且还能促进儿童的智力发育。
鸡腿怎么炖好吃
主料：鸡腿500g
辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量
做法：
1、将买回来新鲜的鸡腿洗净葱切葱花姜切丝蒜切蓉。
2、准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。
3、准备一炒锅，热锅倒油，等油五成熟的时候，放入白糖，炒出糖色，变成酱红色。
4、此时倒入鸡腿，翻炒均匀，直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。
5、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角，翻炒片刻。
6、加入清水浸没过鸡腿，放入适量的食盐，调大火煮开后，就调成小火慢炖半个钟，最后将汤汁收浓就可以出锅了。
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