五指毛桃不是“桃”，它是一种属于桑科的植物，又被叫做“广东人参”。产地主要是在广东地区，其中河源地区最为常见。五指毛桃顾名思义有“五指”，叶子上有些像毛桃一样细细的毛，叶子又长得像人的五根手指，所以得“五指毛桃”之名。
用五指毛桃煲出来的汤有一种特殊的香气，这种特殊就像是大家对待“香菜”和“榴莲”的态度一样，有人喜欢这个味道的就会非常着迷，不喜欢的就会难以接受。
一般广东地区都喜欢用五指毛桃来煲汤，常常与排骨搭配。由于广东地区夏季气温较高，时常36、7℃，所以消暑非常必要，广东人普遍“湿”，湿气重，祛湿也是常做的事。“煲靓汤”是广东特色，所以五指毛桃排骨汤完全满足广东人的需求。五指毛桃通常以根入药，下面顺便给大家介绍一下五指毛桃排骨汤的做法。
之前推荐药膳的时候看到有读者留言，说不知道在哪里买这些药材，对于今天的五指毛桃来说，多数药店、市场（买汤料）的地方都有卖。
五指毛桃的作用和五加皮、黄芪的功效比较相似。岭南地区的中医包括我，如果用五指毛桃的话，多数会用于改善患者虚胖、胃口不佳、咳嗽不止、月经不调、风湿疾病等症状。
以上是五指毛桃在中医上的应用。
近年，五指毛桃得到了西医药学工作者的高度重视，他们对它的药理作用、化学成分等进行深入的研究。根据研究发现，五指毛桃中存在的补骨脂素是主要活性成分之一。西医认为，补骨脂素的存在为他们在临床上提供了重要的治疗作用。可用于抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤等治疗。
有“真东西”自然有“假东西”，因为大量采摘五指毛桃，导致野生五指毛桃已经有灭绝之迹。在没有那么多真货供应的时候，不良商家为了赚钱自然会弄些假货上架。假的五指毛桃通常会有股酸、霉味，外表比较粗和黑，而且售价比较便宜，5,6块钱一斤。还有些商家为了防虫，直接用硫磺熏，硫磺是有毒性的，为了好卖相，完全不顾人命。人手接触久了会有不适，长期吃时严重的话可能会致癌！
五指毛桃汤对广东人非常友好，建议可以多煲给家人喝，真的五指毛桃也不会贵，通常是十几块钱一斤，价格还是很亲民的。再次提醒，千万要留意别买到假的五指毛桃！！！
鱼胶食谱首先准备鱼胶15-20克/次1人的食用量。【鱼胶收到后要炖，只需要清洗一下或者煮点开水汤10秒就可以了】
鱼胶单只规格有大有小克数，小的5克的话那么一次就用3-4只。要是100克的话因为一个人根本不需要吃那么多，而且吃了身体也吸收不了那么多的，所以还是要建议拿去药店切开，因为鱼胶很硬，要用专切药材的那种刀才可以切分开的，然后分5-6次的量就可以啦
如果你是广东省的话，应该能找到那种专门为人切鱼胶的，切一斤只要5元。
若是找不到可以切得也没关系哦，你可以拿鱼胶去泡水，泡多久时间久以你能把鱼胶用剪刀或者菜刀切开来就可以了
鱼胶不同的鱼胶他的肉质也会不一样以及他的厚度要泡时间久一些。鱼胶的准备量基本说到这里已经完了，
选择炖锅，鱼胶是补品保健品来的，所以一定要用文火低温来炖【烧】的，只要是能低温文火炖就可以，不管紫砂电炖锅，或者隔水炖锅，都一样可以的。家里没有的话要去买个哦，因为是要长期吃的嘛，鱼胶的功效也是贵在坚持。一般50-80快钱就可以买到不错的电炖锅了，我家买的是45快钱在超市买的。
要放多少水为合适，一个人食用，大概是250-270ML=0.25升
事先也可以在炖锅里准备好相应开水哦。
然后鱼胶就可以放进去炖啦，一般建议炖2个小时后【或想炖长2-4小时也可以的】才可以盛汤出来喝。
以上介绍是清炖。
鱼胶的做法有许多，甜咸式都可以的，而且配搭也有许多。以下提供一些介绍以及功效。
这些鱼胶配搭品也就是我们日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己个人口味喜欢。
但不要混太多哦，一般2-3种可以了。不然味会怪怪的。
莲子、百合、红枣、桂圆、洋参、淮山、芡实、枸杞、排骨、虫草花、枫斗、。
1
鱼胶红枣汤：
本汤功用：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。
本汤特点：重要是煮制程序简单、省时便利，又营养好，滋补，美颜。
2
美颜养心汤
鱼胶红枣莲子芡实汤:
配料：鱼胶15-20克,红枣2-4粒【吃多上火哦】,芡实10克，莲子6克。
本汤功用：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。
本汤特色：早晚各食，四季咸宜，长吃不厌。
本汤起源：滋补养生食谱
3
延龄益寿汤
鱼胶山药芡实薏仁汤：
本汤功用：具有治疗腰膝疼痛，遗精、尿频之功能；对润肺、补肾,健脾胃，往湿、化痰，止带、生精，利耳明目具之好处。
本汤特色：为男女老少长夏饮用，久食延龄益寿；对吸烟男士具有化痰之疗效。
本汤起源：民间养生食谱。
4
鱼胶银耳莲子汤：
本汤功用具有生津、止咳、润肺、补肾、强精、清热、化痰、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、和血之功效。对老，弱，妇，孺，病后体虚者，具有扶正强健作用，女性常食用可起到嫩肤美容的后果呀！
本汤特色：肉质细嫩，易于消化，非常合适于老年人、儿童以及体质衰弱者食用。
准备材料：枸杞、海马、白酒
浸泡方法：
第一步：海马枸杞用酒清洗干净，泡酒的容器要无油无水。
第二步：将海马和枸杞依次放入到密封罐中。
第三步：在容器中倒入九分满的白酒。
第四步：将罐子密封好放在阴凉处，6个月后可以饮用。
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