鸡中的收缩蛋白是指

鸡中的收缩蛋白是指,第1张

肌肉中司运动功能的“蛋白”。鸡中的收缩蛋白是指肌肉中司运动功能的“蛋白质”,包括:收缩蛋白质,即肌球蛋白和肌动蛋白;及调节蛋白质。肌肉收缩蛋白质是指肌肉中司运动功能的“蛋白质”,包括:收缩蛋白质,即肌球蛋白和肌动蛋白;及调节蛋白质,如原肌球蛋白和肌钙蛋白等。在骨骼肌中,它们存在于肌原纤维中。在其他肌肉中,收缩蛋白质的组成与骨骼肌中的有些差别,存在于类似肌原纤维的结构中。

不是一样,在结构上, 三类肌球蛋白都是由一个重链和几个轻链组成,并组成三个结构和功能不同的结构域∶头部结构域是最保守的结构域,它含有与肌动蛋白、ATP结合的位点,负责产生力。与头部相邻的结构域是α螺旋的颈部(α-helical neck region),它通过同钙调素或类似钙调素的调节轻链亚基的结合来调节头部的活性。尾部结构域含有决定尾部是同膜结合还是同其它的尾部结合的位点。

三种类型的肌球蛋白在结构上有一些差异。肌球蛋白Ⅱ和肌球蛋白Ⅴ是二聚体,肌球蛋白Ⅰ是单体蛋白,它同肌球蛋白Ⅴ一样,含有同膜结合的尾。这三种肌球蛋白间的差异在于同颈部结合的轻链的数量和类型。肌球蛋白Ⅰ和肌球蛋白Ⅴ的轻链是钙调素,而肌球蛋白Ⅱ含有两个不同的轻链,一个是必需轻链,另一个叫调节轻链。两种轻链都是类似于钙调蛋白的钙结合蛋白,但是与钙结合的性质是不同的。肌球蛋白轻链的相似性说明所有的肌球蛋白都是通过钙这一相同的机制调节的。轻链的差异保证了不同的肌球蛋白在细胞钙信号的调节下行使不同的功能。

肌球蛋白Ⅱ的相对分子质量为500kDa, 是一个长形而不对称的分子, 长约16nm, 直径2nm。电镜观察证明, 肌球蛋白有两个球形头部和一个长的杆部。肌球蛋白Ⅱ含有两条相同的长肽链和4条短肽链, 长肽链的相对分子质量为200kDa, 称为重链(heavy chain), 短肽链称为轻链(light chain)。


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