1：【老苗】劲爆烤面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。 面筋的功效与作用 生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦.
2：【老苗】劲爆面筋是面粉提取物，具有很高营养价值，尤其是蛋白质的含量，面筋的蛋白质含量高于猪肉、鸡肉、鸡蛋和大豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。
3：【老苗】劲爆烤面筋每100克面筋的营养成分：能量141千卡，蛋白质23.5克，脂肪0.1克，碳水化物12.3克，膳食纤维0.9克，硫胺素.01毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.1毫克，维生素E.065毫克，钙76毫克，磷133毫克，钾69毫克，钠15毫克，镁26毫克，铁4.2毫克，锌1.76毫克，硒1微克，铜0.19毫克，锰0.86毫克。
楼主：因为烤面筋是中国汉族普及的小吃，发源地无从考究
每个省市的路边，学校旁，步行街之类，都会有此小吃，所以无正宗一说
部分是麻辣的，部分是酱香的，风格不同，口感也不同
而且中国美食并没有对烤面筋进行专业评比
你问的问题，是不会有准确答案的
每个人吃货心中都有一个最好吃的烤面筋
我是河南人，据我所知，河南最出名的烤面筋就是洛阳道北申泰丽景小区对面的老万烤面筋
夏天时候，50元起烤，少了不卖，下午6点以后需要排队。
这对于一个烤面筋生意来说，已经是相当不错了。
对于其他省市肯定也有比较出名的，比如西安的，广州的，山西的，重庆的等等。。。。
只不过我孤陋寡闻，无法一一回答。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
