可是我没有鏊子，只有平底锅，所以做法有点改变。
饭饭做法
1、绿豆粉、煎饼粉和鸡蛋用凉水调成有一点稠的糊糊。
2、平底锅放很少的油，转动平底锅，让油均匀地散在锅底。
3、舀一勺面糊摊开，立刻就摊成一张金灿灿的大饼。
4、放上油条，必须说，饭饭不喜欢油条。而且油条里面有明矾，不应该多吃，所以只放一根。抹上辣椒酱、滴几滴酱油、撒葱花，喜欢的，可以调些芝麻酱。
卷起来，OK！
圆底座。1、制作方便。杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。圆底座更容易转动，旋转摊制成圆形。
2、卫生无死角。圆底座都是圆形的，无直弯，不容易藏污纳垢，好清洗。
这跟炒菜的大勺一个原理，底厚的要比薄的好用得多。厚底受热均匀，不会像薄的那样见火就糊，离火就凉。相比之下还是厚点的即使操作慢了也不会马上就焦糊。有人说薄的省燃气，实际厚底不比薄的费燃气，只是刚开始热的慢些。开始操作后温度反倒是厚的稳定多了。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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