黄山在哪里?

地理位置

黄山，位于安徽省南部黄山市黄山区境内（景区由市直辖），东经118°1'，北纬30°1'，南北长约40公里，东西宽约30公里，山脉面积1200平方公里，核心景区面积约160.6平方公里。年均降雨量2348.2毫米，年均气温8℃，夏季最高气温27℃，冬季最低气温－22℃，属亚热带季风气候。1985年入选全国十大风景名胜，1990年12月被联合国教科文组织列入《世界文化与自然遗产名录》，2004年2月入选世界地质公园，2006年元月被评为“全国文明风景旅游区”2011年7月被评为“黄山门户网最受欢迎景点”。

黄山经历了漫长的造山运动和地壳抬升，以及冰川和自然风化作用，才形成其特有的峰林结构。黄山群峰林立，有七十二峰素有“三十六大峰，三十六小峰”之称，主峰莲花峰海拔高达1864米，与平旷的光明顶、险峻的天都峰(天都峰海拔1810米，与光明顶、莲花峰并称三大黄山主峰，为36大峰之一)一起，雄居在景区中心，周围还有77座千米以上的山峰，群峰叠翠，有机地组合成一幅有节奏旋律的、波澜壮阔、气势磅横、令人叹为观止的的立体画面。

形成历史

从距今约8亿年的震旦纪开始，海水绕过晋宁运动中形成的江南古陆，从东南方 黄山的险峻地貌向进入黄山地区，黄山一带被淹没在海水之下。

在距今6亿年的寒武纪和奥陶纪，地壳处于引张的高潮时期，导致了海平面的最大上升，在长达1.6亿年的时期里，黄山地区基本稳定，但仍是一片汪洋。

　到距今约4.05亿年的志留纪末期，地壳活动加剧，晚加里东运动使黄山地区上升而成为陆地，海水 全部退去，这是黄山地区在地质历史上首次露出海面。在经历了5000万年的相对稳定后，到了石炭纪，柳江运动又引海水卷土重来，黄山地区又重新沉入海平面以下。地质专家曾在黄山脚下谭家桥等地发现三叶虫化石，证明黄山地区4亿年前确为海洋（古扬子海）。

　 在距今2亿年前的三叠纪末期，划时代的印支运动使地壳隆起而成为陆地，海水退出安徽境内，最终结束了黄山地区漫长的海侵历史和海相沉积，从而进入了陆相地史发展的新阶段。进入侏罗纪以后，影响遍及我国的燕山运动，以强烈频繁的活动，不断地改造、雕塑着黄山地壳的地貌。黄山世界地质公园北部的太平花岗闪长岩体，就是晚侏罗纪岩浆侵入的产物。到早白垩纪时，晚燕山运动又一次震撼江南大地，深藏于地壳下部炙热的岩浆，沿着印支运动时形成的褶皱带，从黄山这块比较薄弱和断裂发育的地壳内乘虚上升，侵入到距地表约数千米的古老地层中。随着温度和压力的改变，这些岩浆由边部向中央慢慢地冷却凝结而成黄山花岗岩体的胚胎，这便是距今约1.25亿年时期形成的“地下黄山”。在黄山花岗岩体侵入地壳形成之际，也就是黄山山体雏形孕育铸就之时，在经历了一次次的脉动上侵定位和结晶固结之后，黄山岩体的雏形终于形成。黄山岩体，是同源岩浆在地球涨缩中，多次脉动侵入形成的复式花岗岩。早期和主体期侵入的岩体，分布在边缘和外围，颗粒较粗；补充期和末期侵入的岩体，分布在内圈和中央，颗粒较细。黄山岩体呈中高外低明显的套叠式分布特征。

在深部地壳不断被熔成岩浆，并被挤压而向中央上侵的过程中，黄山山体也被自行拔高，但此时的黄山花岗岩体仍然埋藏在地下，上面还覆盖着数千米的沉积盖层。在经历了多次的间歇抬升之后，覆盖在岩体上的巨厚盖层不断地被风化剥蚀。到了距今五六千万年前的第三纪喜玛拉雅运动早期，这些沉积盖层随着山体的抬升而逐渐被剥蚀殆尽，黄山终于露出了地表，形成了莲花峰、光明顶和天都峰等花岗岩山峰，但当时尚无今日如此巍峨伟丽的风姿。在第三纪和第四纪期间，喜玛拉雅山运动使地壳普遍抬升，隆起扩大，黄山也相应不断升起，同时经受剥蚀，逐渐形成了高逾千米、翘首云天的花岗岩峰林。

在第四纪时期，黄山曾先后发生了三次冰期，冰川的搬运、刨蚀和侵蚀作用，在花岗岩体上留下了很多冰川遗迹，形成了遍布黄山的冰川地貌景观。再加上出露地表以后，受到大自然千百万年的天然雕凿，终于形成了今天这样气势磅礴、雄伟壮丽的自然奇观。

黄山市λ于安徽省最南端，东经¹¹7°¹²′—¹¹8°5³′，北γ²9°²4′—³0°³¹′。城市历史悠久，在距今三、四千年的殷商时期，这里就居住着一支叫山越的先民。在春秋战国时期，这里先属吴、吴亡属越，越亡属楚。秦始皇统一六国之后，实行郡县制，晋太康年这里为会稽郡属地。唐改歙州，宋改徽州府，后一直沿用至今。¹987年经国务院批准改为黄山市。

黄山市与江西、浙江两省交界，行政管辖范Χ三区（屯溪区、徽州区、黄山区）四县（歙县、黟县、休宁县、祁门县）和黄山风景区，人口¹50万。市境内具有山地、丘陵、盆地、河谷等多种地ò。地形以中、低山地与丘陵为主，次为山间谷地。黄山市水系以黄山山脉南北分支，分别流向钱塘江和长江两大流域，分为新安江、阊江、青弋江三大水系。黄山市为亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，年平均气温¹5——¹6℃.大部分地区有较短时间的夏日酷暑和冬天严寒，无霜期达²³6天。因此，黄山为最佳避暑胜地，有“清凉世界”的美誉。

黄山是一个旅游资源大市，全市辖³区4县和黄山风景区，面积9807平方公里，拥有²处世界遗产，¹处世界地质公园；国家级的重点风景名胜区、自然保护区、森林公园、地质公园¹¹处，全国历史文化名城¹座；国家级历史文化保护街区¹处、名村8处、各级文物保护单λ4¹5处；古建筑¹³4³8处，馆藏文物约¹5万件；国家级非物质文化遗产¹5项，省级²4项，徽州文书40多万件；全市对外开放的旅游景区（点）56处，国家4A级以上景点²¹处。曾先后荣获中国魅力城市、中国优秀旅游城市、公众最向往的中国城市、全国双拥模范城、全国卫生先进城市、国家园林城市、全国社会治安综合治理优秀市等一系列殊荣，是一座文化灿烂、山水秀美、生态绝佳的现代国际旅游城市。

这里聚集了峻秀的山水和独特的文化。市域内群山神奇绝伦，江河清碧明丽，人文古迹灿若繁星；自然条件优越，气候宜人，历史悠久、自然景观和人文景观等旅游资源得天独厚、品λ极高，是一个旅游的好去处。

被誉为“国之瑰宝”、“世界奇观”的黄山风景区，是集世界自然遗产、世界文化遗产和世界地质公园三顶桂冠于一身的世界级风景名胜区，方圆¹²00平方公里，精华景区面积¹54平方公里，以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪五绝著称于世。黄山日出、晚霞、云彩、佛光和雾凇等时令景观也各得其趣。自古就有“五岳归来不看山、黄山归来不看岳”的美誉。

黄山周Χ，景观簇拥。全国四大道教名山齐云山，以“丹霞地ò、摩岩石刻和道教文化”著称于世，更是被乾隆皇帝誉为“天下无双圣境，江南第一名山”；“黄山情侣”太平湖，碧水清波，美如翡翠，是黄山水体景观资源的著名代表。山水画廊新安江，两岸青山绿水、粉墙黛瓦，景色秀丽，孕育了徽州的世代徽商。国家级自然保护区牯牛降保持了良好的原始生态，是名副其实的森林氧吧，是很多游客回归自然的好去处。爱情文化圣地——翡翠谷（又名情人谷），曾是荣获奥斯卡金像奖的电影《卧虎藏龙》主要拍摄地，近几年Χ绕情爱主题已连续举办了多届“七夕情人节”，目前已成为恋爱情侣，新婚佳偶休闲度假的好去处。毗陵翡翠谷的九龙瀑景区，因瀑布层层叠叠分为九层好似九条玉龙而得名，瀑布群顺势而下，气势恢弘。有“中国明清民居博物馆”、 “中国画里乡村”之称、已被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录的皖南古村落——西递、宏村，国家历史文化名城歙县，活动着的“清明上河图”屯溪老街，“山水画廊”新安江，有“世界第九大奇迹”之称的“花山谜窟”，遍布城乡的古牌坊、古祠堂、古塔桥、古树等。

在古老的徽州大地上，明清时代的徽商，叱咤风云商界三百余年；又因徽商贾而好儒，形成了父子同朝宰相的局面，“十户之家，无废诵读”，徽商经济实力和政治背景，创造出以儒家文化为内核，涵盖哲、经、史、医、科、艺等诸多领域的徽州文化, 体系极为完整，内容博大精深，历史遗存丰厚。孕育了以新安理学、新安医学、新安画派、徽派盆景、徽派建筑、徽菜、徽剧、徽雕等为代表的徽州文化，成为与敦煌文化、藏文化相并列的我国三大地域文化之一，是中华文明的重要组成部分，散发着独特的魅力。

徽州历代名人辈出，著名的有朱熹、戴震、胡雪岩、王茂荫、黄宾虹、陶行知、胡适等。

除了自然及人文景观，黄山市民俗风情活动也很丰富，各区县都拥有独具特色的徽州民俗文化，如：叠罗汉、跳钟馗、目连戏、五福神会等，都是流传已久极具特色的民俗活动。

作为非物质文化遗产大市, 黄山市在非物质文化遗产保护方面作出了卓越贡献。黄山市的歙砚、徽墨制作技艺，徽州目连戏，万安罗盘制作技艺，徽州三雕，徽剧，徽州漆器制作技艺，徽派传统民居建筑营造技艺、徽派盆景技艺、绿茶制作技艺等¹5项进入国家级非物质文化遗产行列，成为中华民族文化的历史凭证，成就了黄山市在非物质文化遗产上的辉煌。

黄山市是一座物产丰富生态良好的城市。

“天下名山，必有灵草”，黄山毛峰是蜚声中外的极品茶，与黄山绿牡丹、太平猴魁成为²007年胡锦涛主席出访俄罗斯时作为赠送给俄罗斯总统普京的国礼茶；徽州贡菊则是历代进贡皇帝御用的清凉保健益寿饮料佳品；黄山还是华东木竹、蚕桑、水果、中药材的主产区之一。香菇、木耳、枇杷、蜜枣、金桔、猕猴桃等是游客争相购买的土特产，连同红茶、绿茶、有机茶同时成为上海农展会的抢手货。

黄山市的民间传统工艺源远流长，文房四宝中的珍品徽墨和歙砚，历史久远闻名中外；工艺漆器、万安罗盘多次荣获国际、国内金奖；砖、石、木 、竹四雕，徽派盆景、版画、漆刻，万安罗盘是民间艺术瑰宝，具有很高的欣赏和收藏价值，饮誉全国，走向世界；新兴的徽州竹编、玉竹家具，既实用又美观。

从上世纪80年代末开始，黄山市创造性地对莲花峰、天都峰等景区实行轮换“休假”，让这些景区景点休养生息、自然繁衍，确保黄山生态的可持续发展。景区垃圾“日产日清”、乡村旅游推动生态保护等创造性做法市内生态环境得以很好保护。据园林专家对轮休景区调查，证实在²0年的休养生息之后，其微生物、动植物均较轮休前有显著变化，森林覆盖率由56％提升到8³.4％，植被覆盖率达到9³.6％。空气、地表水环境、区域环境噪声质量指标均达到或优于国家制定的I级标准，人与自然、人与社会正在这座新兴的国际旅游城市得以可持续的和谐发展。

黄山市是一座拥有现代时尚生活的城市。华东地区最具特色的森林高尔夫球场——黄山松柏高尔夫乡村俱乐部，为您提供五星级尊贵服务，带给您一个绿色的美丽假期。黄山五绝之一，黄山温泉更是享有“天下名泉”之美誉，山为靠、云为顶，沐浴其中，无限惬意。λ于黄山市区的黄山醉温泉度假城，交通极其便利，优越的地理λ置和别具一格的温泉文化已成为黄山休闲度假旅游的一大亮点。λ于黄山区的东黄山度假区，是一个设施齐全，处处充满知青文化气息的旅游综合休闲景区，拥有特色鲜明的野外拓展训练营、CS实战体验基地等。黟县的山地车训练基地和黄山区的太平湖水上摩托艇训练基地日趋成熟，三大户外项目为都市人追求精神愉悦的乐园。以黟县猪栏酒吧为代表的一批按照国际化水准建造的各类乡村休闲会所，独具魅力，是游客享受幽静与休闲的最佳去处，也已逐渐形成独具黄山特色的乡村文化。以徽文化为主题的大型多媒体歌舞表演《徽韵》，为你解读博大精深的徽州文化之精髓。以“黄÷唱黄山”为主题的“黄÷戏会馆”，充分展现了多姿多彩的皖风徽韵。（两台大戏）不仅进一步丰富了黄山市的旅游产品内涵，也为游客在景区游览之余送上一份地方特色浓郁的文化大餐。²0¹0年，黄山市熊è生态乐园、虎林园相继开园，国宝熊è和野兽之王的到来，更为黄山市旅游增添了一份灵动和生气，吸引无数游客竞相观赏。

近年来黄山旅游的交通环境日益改善，区λ优势突显。随着徽杭高速公·、合铜黄高速公·、黄塔桃高速公·、黄婺景高速公·的相继建成通车，黄山至杭州只需²小时，黄山至上海只需4小时，黄山至合肥仅³小时，黄山至南京仅4小时，黄山至婺源只需半小时、黄山至景德镇只需¹.5小时。黄山机场国际候机楼的改造升级已完成，有更多的境外游客选择黄山作为进、出港机场。市内各景区、景点的交通状况近年来也得到了改善。

全市现有四星级以上饭店²³家，各类旅行社¹²0家。酒店分布更加完善合理，接待服务水平也有很大的提升，即便是在旅游旺季也能够满足境内外游客的需求。

黄山，因名山而美丽，黄山，因文化而美丽，黄山，因城市而美丽。中国，有多少山岳能有世界自然遗产、文化遗产和世界地质公园三项殊荣，能让徐霞客感叹“薄海内外无如徽之黄山，登黄山天下无山，观止矣！”。中国，有多少民族文化经历了两千多年的积淀，孕育出在中国商界叱咤风云数百年的徽商，并与敦煌学、藏学鼎立中国三大地方显学。黄山，是世界的黄山，人类的家园。四通八达的交通网络，日臻完备的旅游设施，一定能够圆你“登临黄山，终生无憾”的梦想。

粽子的由来

公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。"于是，人们便以"菰叶裹黍"，做成"角黍"。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首："四时花竟巧，九子粽争新。"九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为"粽子"谐音"中子"，民间有吃了"粽子"能得儿子的风俗，故"九子粽"便是多子多福的象征。清代诗人吴曼云，也写有一首赞美九子粽的诗篇："裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重， 青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。"

南北风味粽

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。

北京粽子

北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

广东粽子

南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

四川粽子

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味独特。

苏州粽子

苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。

嘉兴粽子

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。许多海内外朋友皆因品尝过嘉兴粽子后，方知浙江嘉兴的地名。

海南粽子

海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。

山东粽子

在诸多品种的粽子里，辈份最大，资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。

汨罗粽子

湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。国际龙舟节期间共推出传统和新开发的粽子数十种，并采用外形精美的真空塑料包装和罐头包装，无菌卫生，深受国内外消费者的喜爱。

闽南粽子

厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话“热”与“烧”同含义，所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。

台湾粽子

带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行，它的“内容”丰富多彩，包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等，成了终年可见的传统小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和台南的“再发号肉粽”都很有名气。八宝粽也是代表品种，它选料多样，将猪腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、萝卜干、鱿鱼分别切成丁，锅烧热，先下洋葱末，再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀，与糯米拌匀后，裹扎蒸熟，香味浓郁。著名歌星邓丽君以一首台语“烧肉粽”的歌曲而大受欢迎，由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。

此外，著名的粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、厦门的“烧肉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“火腿粽”等各具特色。

全国各地的端午节习俗

［河北省］

北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了樱桃桑椹，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。赵县端午，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。

［山东省］

邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午，七岁以下的男孩带符（麦稓做的项链），女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄在鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。

［山西省］

解州端午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上，据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午，各村祭龙王，并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午，学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团，称为“白团”，与粽子一起拿来互相馈赠。

［陕西省］

兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。

［甘肃省］

静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”。漳县端午，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山”。

［江苏省］

嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。

［四川省］

石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者数万。光绪二一年（一八九五年）因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时，还举行盛大商品交易会。

［淅江省］

桐卢县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之“衣丝”。医家则于午时采药，相传此日天医星临空。

［江西省］

建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮，新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼”。

［湖北省］

黄岗县端午节巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。

［湖南省］

攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。

［福建省］

福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为“窦娘”。

［广东省］

从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午，儿童放风筝，称为“放殃”。

（台湾省）

台湾地处亚热带，早期来自大陆的移民多无法适应这里的气候，死于瘴疠时疫者，时有所闻。因此，端午这个以驱疾避疫为基本精神的节日，便显得格外重要。

前清时期的端午习俗，可以王瑛曾的《重修凤山县志》（十七六四年）卷三附录中的记述为代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮钱送于路旁，名日送蚊。门楣悬蒲艾兼插禾稗，谓可避蚊蚋；榕一枝，谓老而弥健。彼此以西瓜、角黍相馈遗。好事者于海口浅处，用钱或布为标，三皮渔般争相夺取，胜者鸣锣喝采，号日斗龙舟。午为小儿女结五采缕，男系左腕，女系右腕，名日神炼。

民间另有一种说法，认为插艾、榕能使身体强健。俗话说“插榕较勇龙，插艾较勇健”。私塾里的学生，照例要在端什节送红包给先生作谢礼，先生则以一把扇子作为回礼。

铃木清一郎的《台湾旧惯冠婚葬祭年中行事》（一九三四年）记载，丧期中的家庭，端午节不包粽子，而是由亲友赠送，称之为“送节”。丧家则以糖做为回礼。而农家把称为“福金”的金纸来在竹竿上，插在间，据说可以防害而获丰收。有些地方在端午节有作“咸茶”的习俗，就是用盐来腌紫苏叶和蕃石榴叶，据说可以当药茶，清除一切毒气。

日治时代的屏东县佳冬乡，还有在端午节这天打石战的习俗。石战在佳冬地区已流传了数百年，每年到了端午节前几天，众人纷纷拳擦掌，准备打场硬仗。石战以村落为单位，组织一如军队，并设有参谋长等职位。组织一如军队，并设有参谋长等职位。男人在“前线”掷石作战。妇女则在后方负责运送石头。单况泪烈时，动辄造成伤亡。战胜的一方可至战败的村子大肆吃喝一番。战败的村民则落荒而逃。若不幸被对方俘虏了，会被强迫脱裤处罚，当众羞辱一番。这项奇特的习俗，据说可保一整年好运，所以佳冬人乐此不疲。但是因为石战常造成严重的伤亡，再加上地方政府一再的禁止，遂在日治末期逐渐式微。

端午节，家家户户还有打“午时水”的风俗。午时水指的就是端午节中午打上的井水。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道：“午时洗目睭（眼睛），明到若乌鹙”，又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”。最富传奇色彩的午时水，则来自大甲镇砧山上的剑井。传说井是当年郑成功插剑祷泉的地点，而自又相传鎑砧山盛产各种灵药仙草，于是剑井午时水的功效便被传说得神奇无比。每年端午节，剑井旁边争没午时水的人总是挤得密不通风。据说端午节正午对着井中仔细观看，还可以看见郑成功的那把影。而看见剑影的人，这一年一定无灾厄。

划龙舟，台湾称为“扒龙船”。据《民俗台湾》一卷六号上记载，日据时代士林的端午龙舟的习俗如下：自五月初一起，就先到水边“迎水神”。初五正午，即敲响锣鼓，扛起龙舟到河岸，途都有居民烧香礼拜。俗语说：“五月五。龙船鼓，满街路”。表示欢迎，称为“接龙船”。赛过龙，还要于初十“送水神”，并举行“谢江”的仪式。

台中南屯的头店，自清朝中叶，就有在开春后，穿木醒穿山甲的习俗。光复后，这个习俗固定在每年的端什节举行。犁头店在清朝，是台中最繁荣的地区，据说，这是因为当地位居穿七甲穴的缘故。所以，当地居民每年端午都会穿上木屐，来回重踏地面，以期用巨大的声响震醒穿山甲。目前，这项习俗已改采趣味竞赛的型式。由四个人自组一队，穿上两条长木皮钉成的环木屐竞走。卡卡的木屐声，确也震醒了犁头店居民们怀旧的情绪。

在节日食俗方面，台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、长。俗话说：“食茄吃到会摇，吃豆吃到老老”。台式的粽子制法分为南北两种。北部作法是米漏泡于水中，沥干后用油炒香，并君入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅，再一次使人味。也有人宜接用油将米粒炒至半熟，包裹真馅后蒸食。南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅，以绿竹叶包裹，水煮至熟透。因为制作方式有别，所以南北两地的粽子也风味各异。北部的粽子有浓郁的五香胡椒味，南部的肉粽则带有淡淡的竹叶清春，各特色。料的内容则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等，随个人喜好增添。

苗栗地区的客家人过端午，也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别。吃子固然是取其长之意，吃李子则象征子孙繁衍，有人还认为可以预防中暑。吃长豆是为不被蛇咬（因长豆形状像蛇）。吃茄子则可预防蚊子咬（茄子客语叫做“吊菜”，而“咬”，土音为“ㄉ一ㄠ”，取其谐音）。

客家人包粽子还分碱粽及咸粽。碱粽特别是用来祭祀的。客家人过端午须准备四份牲醴，一付拜土地公，一付拜万善爷，一付拜附近的大庙。而碱粽便是其中不可或缺的祭品。咸粽则分米粽及粄（粿）粽两种，纯粹用来解馋。

端午别称知多少

据统计端午节的名称在我国所有传统节日中叫法最多，达二十多个，堪称节日别名之最。如有端午节、端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节等等。

端阳节 据《荆楚岁时记》载,因仲夏登高,顺阳在上,五月正是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳天气好的日子,故称五月初五为“端阳节”。

重午节 午,属十二支,农历五月为午月,五、午同音,五、五相重,故端午节又名“重午节”或“重五节”,有些地方也叫“五月节”。

天中节 古人认为,五月五日时,太阳重人中天,故称这一天为“天中节”。

浴兰节 端午时值仲夏,是皮肤病多发季节,古人以兰草汤沐浴去污为俗。汉代《大戴礼》云:“午日以兰汤沐浴”。

解棕节 古人端午吃棕时,有比较各人解下粽叶的长度、长者为胜的游戏，故又有“解粽节”之称。

女儿节明沈榜《宛署杂记》：“五月女儿节，系端午索，戴艾叶，五毒灵符。宛俗自五月初一至初五日，饰小闺女，尽态极研。出嫁女亦各归宁。因呼为女儿节。” 沈榜宛《杂记》载:“燕京自五月一日至五日,家家饰小闺女,尽态极妍。已出嫁之女,亦归宁簪以榴花,曰女儿节”。

菖蒲节 古人认为“重午”是犯禁忌的日子,此时五毒尽出,因此端午风俗多为驱邢避毒,如在门上悬挂菖蒲、艾叶等，故端午节也称“菖蒲节”。

---