一、馒头
制作方法:
1、将酵母粉放入碗中,倒入适量的晾凉的开水,搅拌匀均后静置10分钟
2、将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。
3、揉成面团,然后用保鲜膜盖上发酵1-2小时,面团发酵到两倍大小的时候就行了。
4、将面团从盆中取出,揉至表面光滑,并揉成长条,用刀切成小份馒头
5、将馒头放在蒸笼上,进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。
6、开大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟,蒸好后放置几分钟则可。
二、红枣发糕
制作方法:
1、把玉米粉、面粉、酵母粉、糖搅拌均匀,然后倒入适量的温水,用饭铲和成较软的面团(面团一定要软)。面团和好后,静置十分钟备用。
2、往模具内壁抹一层薄薄的食用油。
3、把面团放入模具中,将表面抹平。然后盖上保鲜膜,放到温暖的地方,醒30-40分钟。
4、面团发到原体积的2倍则可,然后铺上红枣按在面团上面。
5、冷水上锅,大火烧开水后转中火再蒸30分钟左右
三、鲜肉包子
制作方法:
1、将酵母粉放入碗中,倒入适量的晾凉的开水,搅拌匀均后静置10分钟;
2、将酵母水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,揉成面团,然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
3、新鲜猪肉切丁,用酒、盐、生抽、油 腌制,葱和姜切末备用。
4、将肉丁放入锅中煸炒至变色,再将姜末放入锅中煸炒出香味,往锅中放入甜面酱煸炒,老抽、白糖煸炒均匀。将大葱末放入锅中煸炒均匀,然后关火盛出晾凉后备用。
5、面团发酵至2倍大小的时候将面团从盆中取出,揉好,把面团分成等大的剂子,擀成边缘薄,中间稍厚的包子皮。
6、取适量的馅放在包子皮中间,然后捏成包子形状。
7、将包子放在蒸笼上,进行第二次醒发(大概需要15分钟左右)。
8、开大火烧至蒸锅冒气后,转中火再蒸十五分钟,蒸好后放置几分钟则可。
四、白菜鲜肉饺
制作方法:
1、猪肉剁成肉馅,姜、葱切末,放入肉馅中再依次放入适量盐、糖、生抽、料酒、生粉,然后搅拌均匀(拌馅时,要全程朝一个方向搅拌)
2、白切切丁,倒入肉馅中,搅拌均匀
3、取适量的馅放在饺子皮中间,然后捏成饺子的形状。
4、锅中放适量水,水开后倒入饺子,用勺子轻轻搅拌防止粘连,水开后,再倒入一碗凉水继续烧,等第二次水又开后,再倒入一碗凉水继续烧,等第三次水又开后2分钟左右,饺子就可捞成了。
坐月子能吃肉类,排骨、瘦肉、牛肉、鸡肉、鱼等。
每天也要适当的摄入豆制品和奶制品、鸡蛋等等,可以补充蛋白质。只要均衡搭配,少吃多餐,不暴饮暴食,另外油脂重的食物和特别甜的食物要少吃。蔬菜、水果都是必不可少的,因为蔬菜含有大量的膳食纤维。
一些凉拌的菜未经高温消毒,不能给妈妈吃,新妈妈产后体质较弱,抵抗力差。一些寒性的水果,如西瓜、梨等不宜多食,有条件的可以每天一个猕猴桃。营养跟上,如果孕期反应很大的,吃不了东西的,可以买孕妈妈奶粉。
坐月子介绍
坐月子是指孕妇产后用一个月或42天的时间进行休养,过于生冷的食物不宜多吃。如冷饮、冷菜、凉拌菜等,从冰箱里拿出的来水果和菜最好温热过再吃。可以在饭后或两餐间吃些水果,吃水果时要注意清洁,彻底清洗干净或去皮后再吃。
希望所有的新妈妈们对产后在饮食上有新的认识,另外,产妇们要保持良好的心情,才能够增加食欲,确保自己的身体有足够的能量。头发、身体要经常清洗,以保持清洁,避免遭受细菌感染而发炎。产妇起床的时间不要超过半小时,等体力逐渐恢复就可以将时间稍稍拉长些。
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