二、土豆粉的入味方法与步骤如下:
1、把土豆粉放入碗中，加水调匀，一般水和粉的比例4比1。
2、将煮熟的米饭捣成米粒加入土豆粉中，并在里面加入盐、酱油、香油、姜蒜末、辣椒末、鸡精和葱花搅拌均匀。
3、用食用油在锅中刷一层，不用太多。
4、等锅烧热后，放入调好的土豆粉。
5、用大火加热五分钟，看见料汁开始凝固时翻面继续加热。
6、等待完全凝固后倒出晾凉后切块。
7、在锅中放底油，油热后放土豆粉块回锅，洒入五香粉和少量的盐翻炒两下即可出锅。
听某个从戏校毕业的小朋友提过这家店，说是砂锅升级版，还指点我一定要尝试肉末系列的。到店发现跟砂锅的模样差不多，名称叫土豆粉，其实店里还有米线和砂锅系列，就是主食不一样。微辣，加了醋，红油很有威力，但是却无比过瘾。略微放一些咖喱粉会更棒。土豆粉比较有弹性，感觉不太像单纯的土豆制品，泡久一点会比较入味。配菜就是蔬菜，和砂锅系列一样；终于明白为什么要选肉末口味的，因为它能均匀地混合在整份土豆粉里，口感更加美好。个人觉得味道不错，但是不适合经常吃。口味比较重，所以只能偶尔为之。环境一般，感觉有点乱。老板一家还挺亲切。很多戏校学生和周围居民都会来吃。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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