下奶食谱：这道下奶食谱，再也不怕宝宝吃不饱啦

下奶食谱：这道下奶食谱，再也不怕宝宝吃不饱啦

只有宝宝奶饱了，才能保证口粮。很多新妈妈生完孩子后都在为一件事努力，那就是催乳。今天推荐一种催乳成分——墨鱼，效果不算太好！

营养效果

墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪只有0.7克。还含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁等人体必需的物质。是一种高蛋白低脂肪的营养食品。

预防和治疗贫血

墨鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，有利于骨骼发育和造血，能有效补血。

催乳素

富含钙、磷、铁、蛋白质，可以保证吃了墨鱼的妈妈有足够的母乳给宝宝。

提高视力

墨鱼含有大量的维生素A，可以维持眼表结膜和角膜的健康。

有助于大脑发育

DHA是一种多不饱和脂肪酸，能使脑神经细胞之间的通讯畅通，提高脑细胞的活力，增强记忆、反应和学习的能力。

过敏和炎症缓解

EPA和DHA可以抑制过敏反应，缓解过敏症状。

适用人群

一般人群都可以吃。但墨鱼是毛，湿疹患者不宜食用。

宝宝吃墨鱼

墨鱼虽然营养丰富，但肉质坚韧，不适合处于乳牙期或乳牙尚未长出的宝宝食用，容易导致消化不良。建议3岁以上对海鲜不过敏的宝宝可以尝试吃一点。如果把墨鱼打成墨鱼丸、墨鱼饼，1岁以上的宝宝都可以吃。

哺乳期吃墨鱼

哺乳期吃墨鱼建议不要加辛辣调料，否则会抑制乳汁分泌；也不要放茴香，会通过乳汁加重宝宝的上火；同时，尽量少盐少油。

如何选择

一般来说，新鲜的墨鱼会有蓝黑色的闪亮光泽。但是时间长了就会变白，最后变红。所以，如果墨鱼身体坚硬有光泽，眼睛清澈突出，就是新鲜的。至于切片的墨鱼，透明的比较新鲜，不透明的保存时间比较长。

★墨鱼食谱总结★

芹菜墨鱼

食材:墨鱼1条、芹菜1根、胡萝卜半根、小葱3根、料酒1茶匙、酱油1/2茶匙

练习

①将墨鱼切成大块，再切成小块；芹菜洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净切成小块。

②铺上墨鱼片，中间放上芹菜和胡萝卜，卷起来，用小葱扎好。

③墨鱼卷全部做好之后，放在盘子里，淋上少许料酒去腥，整盘放入盛有开水的蒸锅里，大火蒸5分钟，然后淋上酱油调味。

墨鱼卷烩蔬菜

食材:墨鱼200g、芦笋100g、红椒1个、黄椒1个、盐、姜、白胡椒、橄榄油。

练习

①芦笋尖斜切成段，红、黄椒切成三角片，生姜切丝。

②用尖刀呈45度角将整个墨鱼洗净。在整条鱼上等距离斜着切出长长的刀痕，注意不要切得太深，以免切断。然后把墨鱼身体翻过来，继续用刀斜着切。注意90度垂直于前面刀法的角度。最后，用刀将乌贼切片切成三角形。

③锅中水烧开，放入姜丝，将墨鱼放入热水中直至卷起来，立即捞起放入冷水中，保持其弹性。将芦笋尖焯一下。锅里放橄榄油，炒红黄甜椒，再放热芦笋，最后倒入墨鱼卷，撒上盐和胡椒粉，翻炒均匀，出锅。