“单增李斯特氏菌”是什么？该如何预防感染单增李斯特菌？

“单增李斯特氏菌”是什么？该如何预防感染单增李斯特菌？

很多体外移植成功的姐妹会开始注意健康饮食，而越来越多的营养专家提倡少油、少盐、不过度烹饪。很多妹子都习惯在三餐里加凉拌或者水果。

但是因为很多妹子平时生活比较忙，习惯了一周集中采购囤积一两次。大部分水果蔬菜都是放在冰箱里，吃的时候直接从冰箱里拿出来，清洗后直接吃。但是你知道吗？就是这个习惯容易导致流产！

“单核细胞增多性李斯特菌”——凶猛的胎儿杀手

食物放在冰箱里，很容易被一种“单增李斯特菌”污染。如果在高温下没有彻底加热就食用，人可能会出现感染症状。"

单核细胞增生李斯特菌广泛存在于自然界。由于它能在4℃冰箱保存的食品中生长繁殖，是冷藏食品中威胁人体健康的主要致病菌之一。其中，保质期短的乳制品和肉制品最容易因污染而中毒。

今年7月4日，美国食品药品监督管理局(FDA)证实，由于食用被李斯特菌污染的奶酪，美国4个州发现感染患者，其中1人死亡，1名孕妇流产。

这种由“单核细胞增生李斯特菌”引起的食物中毒，轻者可出现发热、肌肉疼痛等流感样症状，重者可出现脑膜炎或败血症。如果孕妇感染可影响胎儿或新生儿，导致流产、早产、死胎和新生儿败血症，孕妇本身症状较轻。

如何预防单核细胞增生李斯特菌感染？

加热很简单，或者现在就买即食蔬菜水果吃，省去了放冰箱保存的环节。

1。单核细胞增生李斯特菌怕热或怕冷。但只要将食物加热到60~70℃5~20分钟，就能杀死病菌。

2。日常生活中要遵循“食品安全五要点”，即生熟分开、保持清洁、彻底煮熟、保持安全温度、原料安全。

3。最好定期清理整理冰箱，保证食物存放时间不超过1周。怀孕期间，不要吃长时间存放在冰箱里的冷食，不要吃未经巴氏杀菌和彻底煮熟的生牛奶，不要吃冷奶酪，不要吃未经彻底加热的冷鲜肉、红烧肉等熟食(即使密封或冷藏保存)，不要吃生水产品。

最后友情提醒:每个家庭都要特别注意饮食卫生，冰箱要定期清理。由于“单核细胞增生李斯特氏菌”在4℃下仍能生长繁殖，所以在食用冰箱中储存的食物前，尽可能将其加热至高温，并再次完全煮熟后再食用。

孕妇应尽量避免食用在冰箱中存放超过一天的即食食品。剩菜什么的都是为了健康着想，能不吃就不吃。