教您糖醋黄鱼怎么做，如何做糖醋黄鱼才好吃

教您糖醋黄鱼怎么做，如何做糖醋黄鱼才好吃

烹饪与功效:孕妇食谱

食材:一条鲜黄鱼(约750g)、绿豆20g、胡萝卜20g、鲜竹笋20g、水淀粉10g、花生油、白糖、醋、酱油、料酒、葱。

糖醋黄鱼特点:黄鱼营养丰富，是最好的海鲜，富含碘、钙、铁、磷、蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、烟酸等中医认为，黄花鱼具有甘温开胃、补气益精的功效。孕妇多吃有利于胎儿的体质和神经系统发育。

练习:

1。将黄花鱼去鳞，开膛，去内脏，挖出鳃，清水洗净，在鱼的两面画上图案，抹上酱油和料酒，腌制30分钟。黄花鱼腌制的时间要控制好，咸味要适中。

2。胡萝卜和鲜笋洗净，切成小方块，和四季豆一起放入开水中，然后取出，控制水质净化。

3。将洋葱洗净，拍松，切成片。

4。将锅放在火上，烧热，倒入花生油。油八成热时，将腌制好的黄花鱼沥干，放入油锅，炸至金黄色，捞出，控油，装盘。

5。将干净的锅放在火上，倒入花生油，烧热，将葱花放入炒锅中，然后倒入开水，加入糖、醋、胡萝卜丁、竹笋丁、四季豆，用水淀粉勾芡，待勾芡的汁液微沸时，离火，将汁液浇在鱼上。