据科技日报报道,日本国立癌症研究中心近日公布的一项调查称,经常食用鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等蓝背鱼以及鳗鱼的人,比不怎么吃这些鱼的人患肝癌的风险低40%左右。
鲭鱼等蓝背鱼在日本统称为“鲱鱼”。这些鱼的不饱和脂肪酸含量很高。从1995年到2008年,研究人员对日本9个都道府县约9万名45-74岁的居民进行了长期跟踪调查。
研究人员记录了沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼类的摄入量,选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。结果发现,与每天仅摄入约9.6克的组相比,每天摄入约70.6克上述鱼的组患肝癌的风险低36%。
孕妇吃什么鱼?
孕妇应该吃什么鱼?
1。鲫鱼:
具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络通乳的作用。腹水患者同时服用鲜鲫鱼和赤小豆汤是有效的。用猪蹄炖鲜鲫鱼,配汤食用,可治产妇缺乳。鲫鱼油有益于心血管功能,还能降低血液粘度,促进血液循环。
2。鲤鱼:
具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。与鲤鱼、冬瓜、葱白同汤服用,治疗肾炎水肿。大鲤鱼去鳞,去肠,文火煮,治黄疸;用活鲤鱼、猪蹄熬汤治疗孕妇乳汁分泌过少。用鲤鱼糜、川贝煮一点汤,治咳喘。
3。鳗鱼:
具有补气养血、软筋健骨等功效。
4。青鱼:
具有益气养胃、燥湿利水、祛风除烦等功效。它含有锌、硒等微量元素。,有助于抗癌。
5。墨鱼:
具有滋补肝肾、补益气血、清胃除热等功效。它是一种女性保健食品,具有养血、明目、通经、安胎、引产、止血、催乳的作用。
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