超好吃的风味茄丁拌面，家常的做法，不一样的味美！

超好吃的风味茄丁拌面，家常的做法，不一样的味美！

食材:茄子一个，五花肉200g，鲜面条适量，

食材:大葱2根，青红椒各一个，生姜少许

调料:老干妈酱2勺，盐1勺，五香粉少许，酱油1勺，黑胡椒粉少许，嫩肉粉1勺。

练习:

1。五花肉切小块，茄子去皮切丁，辣椒和香葱切小块。为了保留肉粒的口感，不建议剁碎肉末。在肉中加入1勺盐、少许五香粉、1勺生抽、少许黑胡椒粉和1勺嫩肉粉，搅拌均匀，腌制片刻。

2。锅底用少许植物油炒肉末，炒的过程中加入酱油。

3。肉炒好后，放在盘子里，另起锅。用少许植物油爆香姜片，翻炒茄子丁。

4。当茄子炒至微软时，加入辣椒段和2勺老干妈酱翻炒片刻。

5。加入1碗开水和韭菜，小火煮2-3分钟。出锅前加1勺盐。

6。面条煮好后，倒入一勺超级丁茄子酱。如果茄子丁酱里的盐不够，可以在煮面的时候加点盐。最好选择拉面或者手工面。