牛排是经过四小时的慢炖后，无需用刀叉切分，就可以直接进口，吃到嘴里分外嫩滑且带点辣，味道很独特。牛排汤汁非常入味，带有点微辣。
嫩煎牛排
材料：(二人份)
1.
生牛排。
4.
红酒。
2.
海盐。
5.
干燥香料。3.
黑胡椒粒。
6.
橄榄油。
做法：
事先的腌制：
1.
在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2.
淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一
3.
再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4.
整个腌制约十来分钟即可。
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