炕饼亦称冻饼、焙饼，其制作方法，是将刚刚出霜、红中泛白的柿饼经过打霜、上炕，以文火焙45天左右，达到外白内黄、黄中透红、坚硬如石、水冲即溶的程度。
材料：肉末适量、生鸡蛋1个、小麦面粉400g
辅材：油适量、盐适量
做法：
1、将面粉、肉末以及葱、辣椒粉等作料由手工擀制成椭圆形饼状。
2、在饼的一面撒上芝麻、肉酱，在饼的另一面涂上薄薄的一层水。
3、把饼放进炭炉中，使其蘸水的一面贴在炉壁上。
4、烘烤3分钟左右，就可以出炉了。
营养价值：
炕饼性温，有化淤止泻功能。饼中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等，鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂，能为大脑补充营养。饼在煎制的过程中吸收了大量的脂肪，蛋白质发生变性，容易被人体消化和吸收。饼中含有锌、铁、磷等矿物质，都是人体必不可少的，能修复人体组织，促进新陈代谢。饼因富含碳水化合物，能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道的功能。
大饼是一种烤烙的食材，归属于面点，大饼的种类有很多，是很多人喜欢的特色美食，大饼大饼含有碳水化合物化合物及其蛋白，也有人体脂肪等。大饼虽美味，但一次不必吃的过多，很多人想自己在家做烧饼，那样的话就较为便捷，吃起来也环境卫生，死面油酥烧饼的作法有什么？接下去我们看来一下吧。死面油酥烧饼的做法
一.大饼
大饼，属通俗化的烤烙面点，种类颇多，有烤饼、杂粮煎饼、缙云烧饼、温县古面坊传统式（发面）大饼、传统式大饼、湖沟烧饼、油酥烧饼、油酥烧饼、卡仕达酱大饼、醒面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干大饼、缸炉烧饼、镙丝转大饼、油酥饼肉火烧、杂锦大饼、炉棕子、杜赞不绝口火烤、牛舌饼等100好几个花式。
死面油酥烧饼的做法
二.食物清单
小麦面粉 500克上下，蓝莓干适当，葵花籽仁适当，核桃肉适当，植物油 100克上下，植物油100克上下。
三.自做油酥烧饼的作法流程
自做油酥烧饼的作法流程1.将小麦面粉300克添加少量酵母粉生成稍软的摊煎饼面，放一边醒着。
自做油酥烧饼的作法流程2.炒菜锅做火上文火放进油100克热后撒进小麦面粉随撒随煸炒，至出清香味，停战，放一边三生三世凉凉预留。留意：火不必变大不然非常容易胡。
自做油酥烧饼的作法流程3.将软皮赶发展方片，尽可能薄一点儿，撒上盐或糖（按自身口感）。随后惹来油酥饼面，勤奋摊韵。随后叠成卷
自做油酥烧饼的作法流程4.随后分为十个包子皮，捏住两侧口，挤扁，赶成饺子皮，再加备好的料，封住口，赶成大饼型。
自做油酥烧饼的作法流程5.放进电烤箱，中火烧10分钟，翻过来，再烤10分钟，公布。
死面油酥烧饼的做法
四.大饼的作用与功效
大饼的关键营养元素是碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪等。
五.大饼的服用忌讳
因为大饼在制作过程中会添加很多的食用油或动物油脂，一次服用不适合过多。
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