黄桥烧饼的制作_黄桥烧饼配方及做法视频

黄桥烧饼的制作_黄桥烧饼配方及做法视频,第1张

儿童食谱火烧酥饼类:黄桥糖烧饼

  材料

黄桥糖烧饼

  主料:面粉450g,猪油90g

  辅料:白砂糖160g,植物油60g,干酵母2g,打泡粉2g

  做法

  1、首先制作水油皮:面粉150g+猪油10g+白砂糖10g+干酵母2g+打泡粉2g,加入80g温开水,揉成水油皮面团,松弛15分钟。

  2、油酥材料:面粉150g+猪油80g,揉成油酥面团。

  3、制作糖馅:150克面粉放入干净的锅中,用中小火炒至微黄有香味,倒入60g植物油、150g白砂糖搅拌均匀。

  4、把水油皮面团和油酥面团均匀分成16份。

  5、取一小份水油皮按扁,放入一份油酥面团。

  6、用虎口慢慢把油酥包进去揉成小面团。

  7、用擀面杖把小面团擀开成牛舌状,从一边卷起,松弛15分钟。

  8、再次擀成长条状,两边对着并擀成薄皮,包入炒好吃的糖馅。

  9、包好收口,收口向下,按扁,表面刷上蛋液,表面撒上白芝麻。

  10、放入预热好的烤箱,220度烤至15分钟,表面金黄就好了。

  小诀窍

  包入馅料的时候收口一定要收好,以免烤制时候膨胀会爆口。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/shipu/52690.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-04-27
下一篇2022-04-27

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存