肉可以搭配什么菜炒

肉可以搭配什么菜炒,第1张

第一种搭配:木耳炒肉

木耳炒肉是家常炒肉中常见的一种搭配。营养且美味。

木耳炒肉做法:

将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。

猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。

起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒,再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后,加入适量盐、味精调味即可出锅。

第二种搭配:蒜苔炒肉

蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜,是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香,口感比较爽口,因此好多朋友都喜欢这道美食。

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蒜苔炒肉做法:

将蒜苔洗净,去掉蒜苔顶部的花骨朵,然后将蒜苔切成段备用。

将里脊肉切成片,加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫搅拌均匀备用。

起锅热油,放入里脊肉翻炒均匀,加入蒜苔继续翻炒,喜欢吃脆一点的蒜苔朋友,当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友,可以待食材都炒熟之后,再翻炒两分钟即可。

第三种搭配:韭黄炒肉

韭黄炒肉,淡淡的韭黄清香,口感软糯。

请点击输入图片描述

韭黄炒肉做法:

将韭黄洗净切成段备用。

将猪肉洗净,切成肉丝。

起锅热油,少许豆瓣酱、花椒、姜蒜沫炒香。加入肉丝翻炒均匀,再加入韭黄翻炒。加入适量盐,味精调味即可。

1、辣椒炒肉

辣椒炒肉也叫小炒肉,是湖南人发明的,属于最经典的下饭菜了。辣椒分为很多种,爱吃辣的用线椒、螺丝椒,不爱吃辣的用菜椒。一定要铁锅炒,急火猛灶才能成功,因为缺少了“锅气”,这道菜会变得不好吃。

2、芹菜炒肉

芹菜是一种常见的蔬菜,搭配蛋白质类的食材最好,肉片、香干、鸡蛋均可,肉片经过处理之后,滑嫩入味,味道并不输饭店,芹菜本身脆嫩,还带有一丝香味,两者搭配,营养也恰到好处。

3、蒜薹炒肉

切好的猪肉加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿,这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香,还很入味。蒜苔切成段后,加盐抓匀腌制十分钟,十分钟后冲洗干净就可以炒了。这样杀过水再生炒的蒜苔就是整道菜的灵魂,除了保留蒜苔的辣素和营养外,吃起来口感会非常的香甜爽脆,还不辛辣。

4、肉末炒青豆

青豆是黄豆的“青春期”,颜色翠绿,植物蛋白丰富,和猪肉搭配在一起,口感好,味道好,下饭菜一流。

5、青椒炒肉丝

这种青椒微辣,就是那种农家种植的菜椒,非常多脆嫩,汁水丰富,小孩子也能接受,闻见味道特别开胃,看见就想吃,最佳的下饭神器,很多人做青椒肉丝并不好吃,原因就是细节没处理好,肉丝一定要腌制,才能达到饭店的效果。

引言:在生活中,我们总是喜欢将猪肉搭配一些菜来炒着吃,那么,猪肉搭配什么菜一起炒最好吃?一、肉炒三丁猪肉作为很多人都喜欢吃的一种肉食,而且猪肉富含丰富的蛋白质,所以猪肉和胡萝卜,豌豆,青椒一块炒,能够更好地综合其他食物的营养成分,可以将猪肉切成小丁和胡萝卜,还有豌豆一块炒,在快炒熟后放入青椒,这一道菜不仅大人喜欢吃,小孩也特别喜欢,猪肉富含丰富的蛋白质,胡萝卜峰含丰富的维生素和胡萝卜素,而豌豆和青椒中也含有丰富的营养物质,所以猪肉炒胡萝卜,青椒还有豌豆,能够给人体提供更加全面的营养成分,而且也非常的下饭,适合大人小孩吃。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌二、猪肉炒豆角猪肉炒豆角也是一道非常家常的菜,也是很多家里人都非常喜欢吃的一道菜,首先将豆角洗干净,切成段,然后将猪肉洗干净,切成片,再切点姜葱和蒜,把猪肉放到碗里,加入适量的酱油和淀粉混合均匀,在锅内放入油,有翻滚后放入腌制好的猪肉,翻炒片,然后加入葱花和姜丝,将猪肉爆香,再将豆角加入其中,翻炒至变色后加入适量的酱油,再加入盐,然后倒入清水,盖上锅盖让其闷几分钟,最后,将汤汁收干后揭盖,往里面放点蒜末,就可以出锅了。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌三、口蘑菇炒猪肉口蘑菇与猪肉一起搭配食用,使氨基酸种类更加全面,具有提高免疫力,增强体质的功效,先将口蘑菇和猪肉切片,然后在锅中烧开水,将蘑菇焯水,焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了,然后将猪肉片上放入盐,生抽,料酒,嫩肉粉抓匀腌制15分左右,然后在锅中放入油下猪肉片翻炒自变色,然后倒入口蘑菇一起翻炒,下红椒葱段继续翻炒,放盐和蚝油调味,再翻炒几下即可出锅口蘑菇的口感特别好,而猪肉也非常好吃,所以两样一块炒是既有营养又非常好吃。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌


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