什么样的孩子不能吃鸡蛋

宝宝不宜吃哪些鸡蛋 宝宝不宜吃哪些鸡蛋

1。有粘性外壳的鸡蛋

这种鸡蛋存放时间太长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳。如果部分呈红色，可以食用，但蛋膜紧贴蛋壳，且表皮呈暗黑色，有异味，不宜再食用。

2。臭鸡蛋

鸡蛋放太久会发臭，这是细菌繁殖导致腐败的现象。这种鸡蛋不透明，打开有臭味，蛋黄浑浊发黑，不能食用，否则会导致细菌性食物中毒。

3。有黑点的鸡蛋

一般在21℃~ 51℃时，鸡蛋可以维持一个月。但是夏天气温高，鸡蛋的新鲜度会降低一半，10天左右就会变质，长斑就是鸡蛋开始变质的标志。如果儿童食用，很可能感染沙门氏菌，严重时会出现脱水现象。所以家长要注意选择没有斑点的鸡蛋。

4。碎鸡蛋

鸡蛋是易碎的，一旦受到撞击，很可能会破裂，从而被细菌入侵。如果家里的鸡蛋有裂缝，最好尽快吃掉。大人吃没多大关系，肠胃不好的孩子就不要吃了。

5。蛋黄松软的鸡蛋

鸡蛋会因运输的震动或消费者的晃动而使蛋黄膜破裂，被细菌和霉菌侵入，破坏蛋白质的结构，因此不适合儿童食用。

6。鸡肠长的鸡蛋

有时候打鸡蛋，会看到蛋黄上有紫色的肉。专家称这种蛋为异形蛋。虽然无毒，但不建议人们食用，尤其是儿童，应尽量避免。

### 宝宝吃鸡蛋的注意事项

注意你的饮食方式

1。鸡蛋的做法很多，水煮蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹都是宝宝不错的选择。水煮蛋能最大程度保留营养，其次是荷包蛋和蛋羹。

2。宝宝不宜吃煎鸡蛋，因为煎鸡蛋时，鸡蛋裹在油里，高温的油会烧焦一些蛋白质，破坏赖氨酸等氨基酸，失去营养价值。进食后，口腔和胃中不易接触消化液，影响宝宝的消化吸收。

3。煮鸡蛋或荷包蛋时加入白糖，会使鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸，降低营养，对人体有害。所以吃鸡蛋不要加糖。

4。豆浆中的胰蛋白酶会分解鸡蛋中的蛋白质，降低其营养价值。所以吃鸡蛋不要喝豆浆。

吃鸡蛋不合适的情况

1。如果孩子过敏，吃了蛋白质后会被免疫系统识别为外来抗原，体内会产生大量引发过敏的组胺等物质，从而导致过敏。

2。当孩子发烧时，体温过高会导致消化腺分泌减少，消化酶活性受到抑制，在一定程度上可能导致胃里的食物不能及时消化。

3。如果孩子脾胃虚弱，容易腹胀腹泻，排便异常，就要少吃鸡蛋，以免增加肠胃负担，引起不适。