芥菜有以下品种：1、榨菜，下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。盐腌加工制造后食用。2、大头菜，根用芥块根肉质，粗大，坚实，长圆球形，顶部不缩小，外皮及根

生吃卷心菜的功效与作用生吃卷心菜的功效与作用，卷心菜口感清脆甘甜，而且有很高的营养价值，经常食用可以给人体补充大量所需的营养元素，有益于人体健康，看看生吃卷心菜的功效与作用。生吃卷心菜的功效与作用1卷心菜生吃有着一定的清热

芥菜主要有7个变种，包括雪里蕻、大头菜、油芥菜、榨菜、大芥菜等，其中雪里蕻别名为雪里红、雪菜，基部叶片呈现倒披针形或长圆形，大头菜的肉质块茎，粗大紧实，呈现长圆球形，而油芥菜原产自亚洲，在中国南北地区均有栽培。芥菜有什么品种 1、雪

生产中常用的品种有：1、济南大头菜：叶大，浓绿色，直立。叶片上部不分裂，下部分裂成小裂片，肉质根长圆锥形，地上部分绿色，地下部灰白色。皮厚、肉质坚实，适宜腌制。生长期约100d。2、北京二道眉：叶簇半直立，肉质根呈圆锥形，12的根露出地表

包子是人们很喜欢吃的一种食物，很多人早上吃早餐可能都是选择吃包子，而包子分为荤和素，不同馅的包子口感不一样，并且每一个的喜好不一样，所以不管是肉包子还是素包子，都受人们欢迎。对于减肥的人来说，可能更喜欢素菜包子，不仅有营养，热量还不高。那么

芥菜又叫挂菜、盖菜，是十字花科一年生草本植物，株高在1.5米左右，其花期在每年的3-5月份，果实在5-6月份生长成熟，芥菜的变种较多，最为常见的是雪里红、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜等品种。芥菜是哪种菜 1、芥菜 芥菜

【材料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个【调味料】A料：盐1-2小匙B料:黑醋1小匙、砂糖1-2小匙C料:香麻油14小匙【做法】1、大头菜洗净，切2厘米方块，放入碗中加A料腌泡约1-2小时，捞出，冲去盐水，沥干，再放入另一个碗中