16、海鲜（1）聚福林：强烈推荐!八一立交桥东北角一家，和平路上还有一家，不过不如八一立交桥的聚福林好。这儿的海鲜基本上都是活的，做的味道也好。推荐鲜海蛰、胶东一品锅，鱿鱼圈，瓦罐鱼等等，都很

红烧米线的做法较多：红烧牛肉米线、红烧排骨米线等。红烧牛肉米线：用料：牛腱子肉、油白菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、砂糖少许做法：牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用红烧牛肉米线的做

米线又可凉拌而食，称凉米线，在云南十分风行,以玉溪为盛。作法:取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋

牛肉米线的做法难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料牛腩800克 米线400克自制四川泡菜1碟 青菜或小白菜等绿叶蔬菜数棵辅料生姜1块 花椒十数颗当归2片 盐适量生抽适量 香菜适量葱花适量 辣

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料酒2大匙，就剩下油了，相互溶合，各不抢各的味;4小匙。4，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1，生姜切片。制作方法,肉水份要沥干,不然热油遇水会溅出来，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成

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材料材料主料：嫩牛肉300克。配料：青椒25克，蛋清1个，淀粉40克。调料：绍酒15克，沙茶酱50克，白酱油30克，白糖5克，味精4克，牛骨汤125克，芝麻油10克，花生油600克，姜、蒜末各

红烧牛肉米线做法食材主料米线牛肉辅料四川牛肉面料包1包番茄一个午餐肉少许火锅底料少许八角1个盐一匙鸡精一匙葱少许香菜少许步骤1.第一步，准备好砂锅，将辅料备齐。2.第二步，将番茄洗净切片铺入砂

材料材料主料：嫩牛肉300克。配料：青椒25克，蛋清1个，淀粉40克。调料：绍酒15克，沙茶酱50克，白酱油30克，白糖5克，味精4克，牛骨汤125克，芝麻油10克，花生油600克，姜、蒜末各

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最好吃的倒是没有总结过，不过昆明的过钱米线都很地道，很美味，相比你在别的地方吃的已经是好吃了不止几百倍了。过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书

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