可以的，做菜用醋的目的——1、解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。2、祛膻：在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。3、减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。4、添香：在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴减少油腻增加香味。5、引甜：在

鱼茸香菇盒是安徽地方传统菜肴。成菜鱼茸嫩美，香菇咸鲜，白中透红，造型可爱。主料 青鱼茸干香菇调料精盐味精葱姜汁淀粉做法1．青鱼茸加葱姜汁、味精调味搅上劲。2．干香菇去蒂洗净，用味水煮透，沥干水气，抹上干淀粉，再抹上青鱼茸

行政总厨主管厨房的所有岗位，就是厨师级别中最高的领导酒店、饭店厨房作业流程一、准备工作1、样品配份摆放样品配份摆放有如下要求：（1）各占灶厨师将自己所分阶段负责的菜肴品种，按《标准菜谱》中规定的投料标准和刀工要求进行配份，将一只配份完整菜肴

做菜要点很重要!掌握的要领丰富且扎实的话，简单些的菜基本就是吃一下就会做了。所说的要点主要包括:刀功、翻勺、火候、各类调味品功能、各类食材的预处理方法、炸炒蒸馏过程中的一些小技巧、各个经典口味的做法。以下是我为你整理的厨师做菜要点，希望能帮

牛肉粉煮汤，做菜，都可以。最后用，撒在菜的汤汁里，搅拌均匀后，出锅。鸡粉投入鸡粉的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候；若菜肴需勾芡的话，投放应在勾芡之前。除了做鸡时不用 其它的菜和汤都可以用大喜大牛肉粉希杰牌子的是正品，牛肉粉大喜大是一种调味品

     西餐主食包括主肉、禽类菜肴是主菜，其中最具有代表性就是牛排。此外西餐其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。nbsp     西餐是国外流传在国内，最近这些年在国内非常的流行，受到很多年轻的人喜欢。那

孩子近视吃以下几种食物对眼睛好：1、胡萝卜。胡萝卜中富含维生素A，可以维护眼部的健康。2、动物的肝脏。3、蓝莓。4、菠菜。5、富含锌的食物：黄豆、海带等。意见建议：在饮食方面多给孩子补充富含维生素A的瓜果蔬菜。及时补充蛋白质，比如鱼、肉、蛋

食用油的展品又会有哪些呢？说起这些问题，是不是都还会有很多的朋友们都想要深入了解呢？下面的时间就一起来深入了解一下吧。食用油的种类详细介绍：主要种类从油脂的来源讲，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。食用油的种类详

淀粉有什么作用淀粉有什么作用，玉米淀粉是大家熟悉的烹饪用品，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，但是淀粉对人体可能会造成消化不良，土豆和红薯都是淀粉类食物，以下详细介绍淀粉有什么作用。淀粉有什么作用1 一、作用 1、为人

火锅底料因火锅类别的变化而千变万化，但其基本要素却是没有大的区别。为此炒制火锅底料时应注意：一是选材精细。辣椒一般应选用“伏椒”，即夏季伏天采收的辣椒。色红、味正、辣度好；花椒选用色红、粒饱满、香味足的四川茂汶花椒或陕西韩城大红袍；姜应选用

鸡精与味精虽然都是调味料，但是它们两个还是有区别的，至于炒菜时放哪一个好，其实还是要看炒菜的种类，有一些菜更适合用鸡精，有一些菜更适合用味精。比如说在制作糖醋鱼或者是排骨，或者是醋溜类食物的时候，最好使用鸡精而不是味精，因为味精可能会让食

山药(别名：薯芋、薯药)为薯科多年生草本植物薯芋的块根，冬季采挖。原产于亚热带，我国已有几百年的栽培历史。山药在全国的分布很广，以河南省产量最多，福建省所产的山药体形最大，山东、河北产量也较大。山药易栽培，最适宜黄沙土生长，由于受土质、

一般来讲，35克奶粉大约是6勺到8勺左右，而婴儿所吃的奶粉勺子一般都是差不多的，所以，35克奶粉则是在7勺左右，注意，7勺指的是7平勺，而不是非常满的七勺，这一点宝妈要注意。奶粉怎么兑：首先，需要先往奶瓶里面注入一定量的水，同时要注意把水

沉香粉为一种含有树脂的木材经过加工、研磨树脂部分去掉木材屑而的到的粉末。沉香粉可以作为化装品的原料，而且沉香粉还可以入药。由此可见，沉香粉的作用还蛮多的。沉香有特殊的香味，因此沉香粉也是一种上好的香料。但是由于制作沉香粉的原料，沉香树生长的

家宴菜谱12个菜第1道：孔雀开屏鱼金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。孔雀是吉祥的象征，孔雀开屏鱼寓意吉祥富贵，年年有余！第2道：香炸藕盒藕盒酥脆可口，鲜香美味，是很多人尤其是孩子们爱吃的一道年味菜肴，过年吃藕盒

古人在强调菜品自然本色的同时也追求色彩的配置。谈到美味佳肴时都会说“色香味形俱全”中国菜肴素以“色香味形器”俱佳而闻名于世。两者都把“色”放在首位。–可见菜肴的“色彩”在菜肴感官品评及装饰上都占有极其重要的地位。色彩是通过眼、脑和我

烤乳猪是粤菜的代表菜，是满汉全席的主要菜肴之一。早在西周时期，这道菜就被列为“八珍”之一，当时叫“枪豚”。在清朝康熙时期，烤乳猪是一道著名的宫廷菜肴，成为“满汉全席”中的一大菜肴。随着“满汉全席”的盛行，烤乳猪已经遍布全国。在广州，烤乳猪长

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青柠檬和黄柠檬泡水看个人喜欢。1，黄柠檬的维C的含量会比较高一些，新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容、去火、还能降压，助消化。2，青柠檬主要是用调味。青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。3，黄柠檬和青柠檬是两个不同的