有！日本就这么一家只有约 4平方米的点心店，年销售额居然高达3亿日元（约2387万元人民币）。这家名叫小竹的点心店位于东京吉祥寺商业街，只出售羊羹和最中两种点心。地址：日本 东京都 武蔵野市 吉祥寺本町1丁目1−3店主是从父亲那里接过手

日本的饮食以丰富，清淡，精致和生鲜而著称，口味上除了基本的五味之外，鲜味道就是其第六味觉，而日本的特色美食几乎全部都要涵盖鲜味，日本的特色美食包括寿喜锅，拉面，大阪烧，寿司，关东煮，荞麦面，天妇罗，羊羹，和果，乌冬面，章鱼烧等。日本饮食的特

琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂，因此，琼脂是素食品。和吉利丁不同，琼脂要难溶得多，需要加入沸水并熬煮几分钟才能完全融化在水里，而一旦温度降低到40℃以下，就会立刻凝固。琼脂使用前也需要浸泡，完全泡发后会膨胀到4倍大。琼脂的口感比吉利丁要硬