菏泽小吃～面泡子的做法步骤：1.面粉里放入酵母、盐适量，鸡蛋一个，葱花，搅拌均匀。2.加入水搅拌成稠面糊，像炸丸子样的面糊，放入筷子可以立一会。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。3.静止发酵两三

主料小麦面粉一斤 鸡蛋一个酵母＼盐适量 大葱一棵面泡子的做法步骤1.面粉里放入酵母、盐适量，鸡蛋一个，葱花，搅拌均匀。2.加入水搅拌成稠面糊，像炸丸子样的面糊，放入筷子可以立一会。夏天可以稠一

面泡子鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区。面泡子，引起形状的原因又被称为“老鸹头”。做法：用油和面，还得拿热水烫了，然后使劲摔啊摔啊，摔的

面泡子，引起形状的原因又被称为“老鸹头”。做法：用油和面（修改：不能用油和面），还得拿热水烫了（修改：用热水烫了那叫烫面，是做油炸糕用的，面泡是温水和面然后发面的），然