介绍四川有名的虎皮海椒做法:1、菜海椒几只（很大只的那种，四川人称不辣的辣椒为菜海椒，意为不辣可以像菜一样吃）洗净；2、空锅放火上加热，然后倒入菜海椒进行翻炒，手要不停地翻炒，不然辣椒要糊哈，

尖椒炒肉丝主料：后臀尖肉200克 尖椒100克辅料：葱姜蒜片适量 料酒少许老抽少许 糖少许盐适量 鸡粉少许制作步骤1 尖椒对半切开，后臀尖切丝2 油热葱姜蒜片爆香，放入肉丝翻炒变色。3 放入料

《家常菜谱1000例》共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分，1000余道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方

前言炎炎夏日，相信一道爽口的凉菜会成为很多人的心头爱！木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助

主料三黄鸡半只清水1200毫升辅料油辣子2大勺生抽2大勺香醋1.5大勺白糖1大勺蒜4瓣香葱1棵杭椒1个花生碎1大勺葱1段姜3片香油10毫升怪味鸡的做法1.准备三黄鸡半只，葱一段、姜3片，香油1

湖南德源鱼调料：红尖椒块50克，鲜紫苏50克，姜片10克，盐2克，味精2克，鸡精1克，花生油50克，白云山纯天然矿泉水1千克，红椒粒10克。做法草鱼宰杀去鳞，从背部开刀去内脏洗净；锅内放入花生

湖南德源鱼调料：红尖椒块50克，鲜紫苏50克，姜片10克，盐2克，味精2克，鸡精1克，花生油50克，白云山纯天然矿泉水1千克，红椒粒10克。做法草鱼宰杀去鳞，从背部开刀去内脏洗净；锅内放入花生

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请注意 要把牛柳炒的嫩是必须加上一样东西的，那就是小苏打。炒牛柳之前用小苏打粉和在牛肉表面，别太多，稍微腌制一会儿时间，几分钟即可，然后再入锅炒，这样肉质会很嫩滑。请注意千万别放太多小苏打，否

1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉.2.放蒜蓉香油鸡精香醋盐拌匀等入味再吃.简单吧.###前言炎炎夏日，相信一道爽口的凉菜会成为很多人的心头爱！木

木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份洋葱切薄片，凉水泡几分钟沥干。###前言炎炎夏日，相信一道爽口的凉菜会成为很多人的心头爱！木

木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份洋葱切薄片，凉水泡几分钟沥干。###1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉

[炒胡萝卜丝]原料：鲜胡萝卜350克，熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。制法：1、将胡萝卜洗净，去根，先切成片，再切成粗约0.5厘米、长约3.5厘米的细条状。2、净锅内，下入熟猪油，

湖南德源鱼调料：红尖椒块50克，鲜紫苏50克，姜片10克，盐2克，味精2克，鸡精1克，花生油50克，白云山纯天然矿泉水1千克，红椒粒10克。做法草鱼宰杀去鳞，从背部开刀去内脏洗净；锅内放入花生

湖南德源鱼调料：红尖椒块50克，鲜紫苏50克，姜片10克，盐2克，味精2克，鸡精1克，花生油50克，白云山纯天然矿泉水1千克，红椒粒10克。做法草鱼宰杀去鳞，从背部开刀去内脏洗净；锅内放入花生

农家小炒肉的做法1.五花肉洗净切薄片2.青、红椒洗净切丝备用；芹菜洗净切段备用；葱、姜、蒜、蒜苗切适当大小备用3.锅中不放油，将切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦黄（五花肉本身的肥肉出的油