锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。###做法一：1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波

用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来,过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.炸的

锅包肉的制作材料：主料：猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐,料酒,酱油,白糖,醋,味精,鲜汤,水淀粉,色拉油各适量。教您锅包肉怎么做，如何做锅包肉才好吃 1.猪里脊肉改刀

你说的脆就是硬的意思 主要是油温 下的时候油温要高 不会沾在一起 糊还硬 炸的过程中顶火炸 油温高彻锅一小会 就上火 尤其出锅时油温要高 其实把锅包肉炸到看到看到露出的肉变成粉色就已经熟了 最

给大家详细的凉皮制作过程，你也能做出好吃的陕西风味—凉皮哟～做好吃的东西需要耐心和时间地，嫌麻烦就买现成的吧～：）材料：主料：面粉、水。调料：辣椒油、醋、蒜泥、盐水。辣椒红油：一般

尖椒牛柳,图老师尖椒牛柳频道提供尖椒牛柳食谱大全及尖椒牛柳做法大全，尖椒牛柳精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的尖椒牛柳。###尖椒牛柳的吃法,养生健康食谱，图老师美食频道健康建议少

这主要在于掌握“油温”辣椒上面放适量白芝麻在烧好油后稍凉一会（油温不能太高 太高不香 太低则辣）泼入辣椒中 及时搅动第一种，原料是干辣椒面，要1比4的比例，辣椒1，油4

熟油辣椒原料：辣椒面二两，菜油(或别的植物油)6两，花椒数颗，白芝麻一小勺。制做：将辣椒面，花椒，白芝麻放进一耐高温的容器里(如搪瓷，陶 瓷)，将菜油用小火加至高温。温度高到如果你扔一颗辣椒子

怎样熬糖才能拔丝：要放水也少放点油。观察糖浆先起大泡，一会大泡变成小泡，再过一会小泡又变成大泡，就差不多了。多试几次就知道了。###拔丝苹果 拔丝香蕉 水果要先裹一成干生粉油炸使表面变

1.所谓拔丝就是指用糖调出来的菜果，吃起来味道特别的稠感觉很好。拔丝大致二种一种水炒糖一种油炒糖。可都是功夫哦。水炒糖就是指用水来调和糖，做法。锅洗净一定要干干净净，然后开火锅大约6成热时加入

把糖熬化加入苹果，就成了拔丝苹果！###拔丝苹果的家常做法 拔丝苹果怎样做，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的拔丝苹果让你吃得开心吃得放心。###拔丝苹果的做法详细介绍 菜

必须土豆淀粉.因为玉米粉粘.淀粉先用水稀释.如果掌握不好的话就多加水.沉淀后在把水倒掉.这样做的话就可以避免有淀粉结成颗粒没有沾水.这样的颗粒在高油温下会让你很受伤的.然后肉要放点盐.只有适当

淀粉要用清水调匀，做到挂手，不粘稠，然后放少量的植物油，会增加炸制时候的效果。###锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫

最好是东北的红皮土豆淀粉，实在买不到，普通的东北土豆淀粉也行。###对于东北人来说，冬天坐在暖炕上，吃上一碗锅包肉，真的是十分的享受，因此很多人都喜欢做锅包肉。###对于东北人

主料：猪里脊肉400克辅料：番茄酱45克、白糖35克、米醋15克、盐2克、淀粉60克、芝麻10克、油800克做法：1.猪肉切2毫米左右大片。2.猪肉里面加水淀粉抓匀，为保证挂糊均匀分几次加入水

特香辣椒油的做法 辣椒红油：一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱

红烧茄子，我这种最简单，茄子洗净，切条，辅料，葱，蒜，青椒条，在锅里面加上1公斤色拉油，烧到五成油温的时候，下茄子条炸一下在捞起来用瓢压干多余的油。再把锅里的油倒出来，在锅里下入加豆瓣酱葱蒜和

凉皮辣椒油的做法制作第一：就是准备材料需要色拉油，大料粉，姜葱蒜，辣椒面，白芝麻。第二：要把10多种中药打碎成粉，例如把桂皮，山奈，白芷，良姜，丁香，肉蔻，香叶，罗汉果等十多种中药材打碎成粉末

做法：1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了。开中