蛋糕是西方比较有名的甜点，我们现在看到的蛋糕，大多是通过西方蛋糕演变而来的。蛋糕有很多不同的种类。芝士蛋糕、慕斯蛋糕和奶油蛋糕是主要品种。你知道慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别吗？今天我们就来了解一下慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别。看看为什么慕斯蛋糕比奶

问题一：披萨都有些什么牌子？十大披萨品牌有意苔小镇披萨 必胜客披萨比格披萨 米斯特披萨 棒约翰披萨 达美乐披萨 约客镇披萨 蘑菇家披萨 好伦哥披萨 圣杰士披萨 自己做披萨 简单做法 一、和面： 用温牛奶适量（40℃左右为

方子网上随便一找就能找到之所以在烤盘里加水是为了不让芝士蛋糕表面烤焦变硬，水加热蒸发，水蒸气有助于保持芝士蛋糕表面的湿润国外很多烤箱都是有蒸汽的，我看到的很多方子里都说“蒸汽标记”多少多少。如果模具是活底的，记得要在外面包一层锡纸，防止水进

隔水烤就是蒸烤，以降低蛋糕体烤制时候的实际温度，同时保持蛋糕的整体湿润度。有两种方法：1、在装蛋糕糊的模具外再套一个烤盘，里面盛上水一并送入烤箱；2、在烤箱下层放一个盛了水的烤盘，烤盘上架一个烤架，装蛋糕糊的模具放在烤架上。至于热水问题要看

1、芝士不拉丝可能是因为芝士种类不对、水分过大、烹饪时间过久等原因。2、芝士即奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似

一般来说，做披萨的芝士是马苏里拉芝士或者是安佳芝士。使用这两种芝士烤制的披萨不仅味道浓郁，口感很好，并且还能够出现拉丝的效果。马苏里拉芝士的简介马苏里拉芝士又叫做马祖里拉、莫索里拉等，是一种产于意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯的淡味芝士。最初的

麻辣香锅风味鸡腿双层堡是最近比较热门的一款汉堡，它的口味比较独特，有麻辣香锅的风味，吃起来很香辣爽口，很够味，深受年轻人的喜欢。那么肯德基麻辣香锅风味鸡腿双层堡多少钱一个呢？下面让我们具体来看看吧！ 1、肯德基麻辣香锅风味鸡腿双层堡多

巨好吃的宝藏饼干分享，饼干一直以来都是我的解馋必备，分享一下几款我家里囤着必不可少的饼干吧！丽芝士威化饼干这款威化饼干我回购好多次了，一打开就是浓浓的芝士味，奶香浓郁，酥酥脆脆的，咸中带甜，热量也不是很高不需要有负担~三层芝士夹心简直不要

芝士意粉的做法原料：番茄400克，洋葱1个，芝士1片，猪肉碎250克，意粉250克，姜片、蒜蓉、盐、糖、鸡精适量。步骤：1、用少许盐腌制肉碎，将蕃茄切粒，洋葱切丝。2、煮开水后，把意粉放进沸水中用慢火煮约15分钟。3、捞起意粉后，将意粉过冷

芝士本身根据工艺不同，有软硬之分，我们常在网上见到块状芝士和超市中遇热就会变软的湿软芝士明显不属于一家人，虽然芝士的兄弟姐妹们是个大家庭，我们可以大体分类为：软质、半软质、半硬质、硬质。下面我带大家来看一下硬芝士和软芝士的区别。硬芝士和

材料:龙虾（我这次买的是体积比较小的龙虾，因为做特价，哈哈，才$16.88一公斤哦，），伊面（在supermarket买不到，所以买了加菲猫最喜欢吃的宽条面代替），洋葱，葁，蒜头，芝士粉，牛油，高汤，鲜奶，盐。准备:1.先把龙虾头扭断（我是

马斯卡彭芝士：250g、动物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利浓缩咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黄：2个、水：75ML、细砂糖：75g、手指饼干：适量、可可粉：适量、糖粉：适量。做法1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡

披萨不拉丝可能是因为温度过高，芝士液化的程度过高，不能形成拉丝，此时稍加冷却等待即可，也可能是因为温度过低，芝士冷却形成固态，分子缺乏弹性不能拉丝，还有可能是芝士的含量过少，导致不能拉丝。1、烤箱中的芝士没有完全融化。 2、芝士和起司放

回答：1 酵母不用融水可以和面一起！2 有两个原因要么是醒面的时间太长了要么是酵母多了3 皮需要先烤然后拿出稍微放凉 然后再放馅和起司 ！！火的的温度要掌握好 一般都是底火高点面火底点

把牛奶搅拌后,使奶油分离出来,剩下的经过经过发酵,提取出来的好象就是奶酪.以下资料供参考吧:《奶酪制作 》作者:红瞳 很多人并不喜欢枯燥的谈论，更多人想要具体的制作方法，虽然了解奶酪的文化很有必要，但依然抵抗不住最直接的要求——教给大家制作

—早餐鸡蛋卷 —（制作时间：8分钟）原料：鸡蛋1个、芝士1片、纯肉火腿若干、黄油适量做法：❶火腿、鸡蛋、芝士一起搅拌均匀；❷锅内加入一点黄油，鸡蛋液倒入平底锅中，平摊；❸底部稍微凝固后 (约一分钟) 由上而下的把鸡蛋卷起来，继续来回滚动，防

半熟芝士是用火候浅或者不需火候制作出来的蛋糕为生蛋糕，半熟芝士是可以直接吃的，可以将半熟芝士夹在面包中，再配点其他的生菜火腿一类的这是非常美味的，但是如果想要口感更好的，可以在微波炉中高火放置30秒。半熟芝士就是芝士蛋糕的一种，前者是熟了

能拉丝的芝士，除了马苏里拉，还有瑞士爱蒙塔尔（Emmantal）和切达（Cheddar）这两种奶酪。奶酪之所以能拉丝，原理是酸度、含水率、盐和熟成期几个方面都刚刚好，这样才能在奶酪被加热融化的时候，能够拉长又保持它们彼此粘结。把芝士铺在吐司

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