鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，

按胶东的风俗，腊月二十九晚上要吃大包子，包子馅好像没有太多的讲究，有猪肉馅包子，也有牛肉馅包子，但不管是什么馅的包子，胶东大包子在全国其他地域的人们眼里看来，简直大得了不得！牛肉包子-牛肉馅包

我们家有个妙招,鸡蛋和水的比例是1比2,加入凉白开和温白开都可以,主要是要把泡沫去除,等蒸锅水开了后将碗加上个盖子（或盘子）一并放入,中火10分钟就,我们家爱吃里面有香肠的鸡蛋羹一般蒸15分钟

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，

主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱（白皮）200克,小麦面粉500克调料：葱汁50克,姜汁50克,盐8克,味精2克,白砂糖15克,酱油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,水250克1.将面粉

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主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱（白皮）200克,小麦面粉500克调料：葱汁50克,姜汁50克,盐8克,味精2克,白砂糖15克,酱油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,水250克1.将面粉

步骤1.将牛肉切小块，用料理器分次将牛肉绞成馅，这个得有劲的人来操作呢。2.将白将白菜放入料理器中，绞碎。菜放入料理器中，绞碎。3.放入盐，腌一半小时。4.挤出沙出的水分。5.再将葱姜切小块，

水蒸蛋微波炉里高火需要3-4分钟。水蒸蛋是汉族传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然&ld

蒸蛋羹小窍门1、蒸鸡蛋羹之前,先在碗内壁抹一层油,再放进调好的鸡蛋和水,蒸出来的蛋羹不沾碗。2、用温水蒸蛋羹会很嫩。3、蒸的时间不要太长，7-8分钟即可。看到蛋液凝固就可以关火了。4、一定要把

前言材料主料：百年栗园宝宝鸡蛋2个；辅料：宝宝辅食～鲜虾鸡蛋羹1百年栗园宝宝鸡蛋两个。2将鸡蛋打入容器内，打散3加入纯牛奶，加入少许盐搅拌均匀4搅拌好的鸡蛋牛奶混合液用细网筛过滤一遍5过滤好的