豉油鸡：用料：光三黄鸡1只（粤菜中用的是清远鸡），自制精卤水6000克。自制精卤水的做法：原料：花生油200克，生姜100克，葱白100克，香草50克，西芹80克，胡萝卜50克，红椒30克，洋葱50克，崇明老白酒6瓶（约6斤，一种米酒，含

在南方适宜种植的中草药有：三七、巴戟天、天冬、何首乌、栝楼、天麻、白术、黄连、半夏、延胡索、浙贝母、肉桂、杜仲、黄柏、厚朴、砂仁、草果、益智、罗汉果、吴茱萸、青天葵、鸡骨草、石斛、安息香、茯苓桂东北重点建罗汉果、厚朴、黄柏“三木”药材基地，

麻辣烫的做法之郫县豆瓣28、40、50、65元桶郫县豆瓣是麻辣烫配方、红汤火锅配方中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味、香味和色泽，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。其用料考究，精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通

拿卤猪耳朵为例——食材准备：猪耳朵2个辅料准备：生抽4汤匙、老抽4汤匙、生姜3片、葱15克、八角4个、料酒适量1、猪耳朵洗干净刮净猪毛；2、先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟；3、准备好卤制大料，

火龙果种植简单，见效快。火龙果生长旺盛，免耕作，管理修剪容易，果实蜡质层厚，外观光滑免套袋，适合各种土壤。种后7、8个月便可开花结果，第三年进入盛果期，连续结果。每年5月~11月开花结果，每年结15批果实和花，至少有4次盛果期。一次投入，多

八角，小茴香，桂皮，花椒，胡椒，陈皮，孜然，丁香，香叶，姜，甘草，三奈、甘菘，豆蔻，葱，荆芥，紫苏，薄荷，白芷，白栀子，草果，姜黄，砂仁，罗汉果，香茅，肉桂，辛夷，甘松。1、草果草果，蒴果密生，熟时红色，种子多角形，浓郁香味。味辛，性温

卤味整只鸡的做法材料：鸡1只、冰糖、香葱、生姜、桂皮、陈皮、干辣椒、香叶、草果、八角、白蔻、小茴香、食用油、生抽、老抽做法：1、整鸡处理干净后放入热水中，大火煮，煮开后捞出；2、接下来炒糖色，奶锅中放入2勺油，放入50g冰糖，小火慢慢炒，将

当然也是不可以的啊 每个牌子的米粉其里面的成分和营养素的含量会有不同，宝宝的肠胃会在吸收和适应上面打架，当然还是建议少坏换，换的话也要给宝宝一个适应的过程，同时密切关注宝宝的大便。口味的一般是不同月龄的宝宝会有不同的推荐口味的，尽量从单一的

文山的特产是文山三七、文山他披梨、马关草果。一、文山三七文山三七，云南省文山州特产，中国国家地理标志产品。文山三七又名文州三七，明代药学家李时珍称其为“金不换”。云南三七分布较广，在海拔1200米、1700米的地区都有种植，以文山州各

牛肠：成品22-28元一斤，半成品15左右；牛肚：成品22-28元一斤，半成品20左右；牛筋：成品30-40元一斤，半成品25左右牛百叶：一般很少有做的不同品牌价格有区别，几大牛杂品牌中，牛状元最贵，岭南第一锅只做半成品，老西关牛杂的稍微便

市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。1、八角八角为著名的调味香料，味香甜。 八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、

我知道有两种会是汤变黑。丁香，和小茴香。其他的不知道了大料的一些东西都是中草药都分别带有苦 和涩味你可以把大料先炒下在用清水煮下 然后在用纱布装好熬出的颜色也可能是黑的 不可能是是白的花椒放多了，汤是会变黑的。因为花椒本身里面是含有

2022年11月5日干草果21.8元一斤。根据查询相关公开信息显示，2022年11月5日干草果市场价格行情为21.8元斤。干草果是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子。干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。

原料：普通粉500克、矾12.5克、盐10—12克、碱14.5—15克、温水370克。制作：1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔

炖肉的调料有葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香等。其中，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很

胸口捞是类似猪皮胶的物质，也是黄中带白的牛胸肉，它在牛的胸前部位，它的脂肪含量并不高，看到的黄中带白部分并不是脂肪，而且胸口捞的一种软组织，吃起来不会有肥腻的感觉，而且肉质有弹力和韧劲，适合熬汤食用。胸口捞在胸前，腿部软骨两侧，它的纤维比

制作老油要加紫草提香，做法如下：准备材料：胡萝卜、洋葱、水、八角、桂皮、香叶、山奈、白蔻、草果、紫草、小茴香、干辣椒、干花椒、菜籽油、姜块、大葱1根、小葱适量、香菜、洋葱、辣椒面适量、芝麻适量。一、碗中加水，放入八角，桂皮，香叶，山奈，

除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴

香料是指能够赋予食材辛、香、麻、辣、苦、甜等典型气味的可食用香料植物。香料用于卤水的作用主要有三个：1.能赋予食材香味，2.去除食材中的腥臭异味，3.提升食物。其实香料大都具有去腥和增香作用，不过有些香料以增香为主，去腥为辅，还有一些是去腥