除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。
草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如云南特产汽锅鸡中亦采用草果增香。
药用价值：
草果具有非常高的药用价值，《中华本草》载，草果擅燥湿除寒，祛疾截疟，消食化积。
治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。现代研究也表明，草果具有调节胃肠功能、降脂减肥、降血糖、抗氧化、镇咳止痰、防霉、抗肿瘤和抗炎镇痛等作用。
草果辛温，入脾胃经，善能温中、行气、燥湿，具有振脾阳，行气止痛的作用，用草果和食材同用煲汤，能够有效预防改善寒气入体导致的胃脘疼痛，特别对寒湿体质人群具有保健作用。
以上内容参考：人民健康网-草果：养生良药 调味佳品
何首乌泡酒不是不能泡，恐怕泡出来的颜色也不敢喝啊，黑色的。不主张用中药泡酒喝，因为现在的中药材和过去的中药材，天翻地覆的差别，养殖的多，假冒多，嫁接多。
过去的鹿茸，枸杞，海马，人参，都可以泡酒，货真价实，舒筋活络，延年益寿。
现在的中药材泡酒，恐怕适得其反，百害而无一利。
本品为棕榈科植物槟榔Areca catechuL.的干燥成熟种子。春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，除去果皮，取出种子，干燥。槟榔为多年生乔木，原产热带、亚热带地区，是典型的热带雨林植物，要求温暖湿润的环境。最适生长温度为25～28℃，喜生于土层深厚、富含有机质、排水良好的砂壤土中。用种子育苗移栽，多定植在丘陵缓坡或平地，幼苗(龄)期需要遮荫，多与其他树木间植。成龄树喜光、喜热、喜肥，特别是开花、结果冢?枰?谐渥愕墓庹蘸头柿稀?br />槟榔商品呈圆锥形或扁圆球形，高1.5～3.5厘米，基部直径1.5～3厘米。表面淡黄棕色，具稍凹下的网状沟纹,基部中心有圆形凹陷的珠孔，旁有种脐。质坚实，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。气微，味涩，微苦。质量以个大色白、质坚实、断面呈大理石样花纹者为佳。规格按大小分为三个等级。
槟榔为常用中药，性温，味苦、辛。具有杀虫消积、降气、行水、截疟之功能。用于绦虫、蛔虫、姜片虫、虫积腹痛、积滞泻痢、里急后重、水肿脚气、疟疾。焦槟榔消食导滞，用于食积不消、泻痢后重
在我国长江以南的湖南、广东、广西、海南等不少地区，槟榔都是深受消费者喜爱的休闲小食品。在湖南一些地方，槟榔有“绿色口香糖”的美誉。一位吃惯了槟榔的出租车司机告诉我们，槟榔就像饭一样，一天也离不开。
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