古早味鸡蛋饼_儿童豆腐饼

古早味鸡蛋饼_儿童豆腐饼,第1张

儿童食谱饼类:古早味粉浆蛋饼

  材料

  高筋面粉

  40g

  番薯粉

  10g

  水

  80ml

  盐

  少许

  葱花

  适量

  鸡蛋

  一颗

  薄培根

  3片

  做法

  step1 1

  材料们~

  step2 2

  将粉浆材料搅拌均匀无颗粒后备用。

  step3 3

  少许油将煎锅底部擦拭均匀后中小火加热,由锅子中央将粉浆倒入后再利用左右倾斜将粉浆流满锅面;并趁粉浆尚未凝固前撒上适量葱花。

  step4 4

  粉浆凝固变色后,依喜好将饼皮底部煎成适当熟度后盛出备用。

  step5 5

  继续将培根放进锅中煎熟(不宜太硬),蛋液打散后倒在培根上。

  step6 6

  快速将饼皮覆蓋上去(葱面朝下),以锅铲稍压正中部位让蛋液摊开,蛋液凝固后就会巴住饼皮。

  step7 7

  将蛋饼整个翻面后卷起。再翻煎一会儿固定形状即可盛出切片。

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