有机菜花是花菜的一种，只是在生长培育的过程中，不使用农药和化肥，是一种安全健康的蔬菜。有的时候我们认为比较松散的就是有机的，比较密实的就是普通的。其实不是这样的，有机和普通的区别在于种植环境。咱们平时买到的有机花菜大部分都是松花菜。
普通的花菜大部分就是1-2块一斤，而带上了有机两个字价位就能达到5-6块一斤，价格翻了两倍。外观上，花比较散，菜茎比较长，颜色更加偏绿。在口感方面，有机花菜比较脆，发甜。质地细嫩，味道鲜美，比较容易做熟。而且做熟后颜色更加翠绿。吃到嘴里比较容易消化，特别适合中老年人，小孩子和脾胃虚弱，消化不良的人来吃。最喜欢吃老妈做的干锅有机菜花了。在营养价值方面，有机花菜比普通的要高，具有很多的保健功能，叶绿素，类胡萝卜素含量比较高，有丰富的蛋白质和食物纤维，治疗便秘减肥有很好效果。它还含有类黄酮，是血管最好的清洁剂。而且抗癌防癌抗氧化。
其实，有机蔬菜啊水果啊都是商家促销的一个噱头。毕竟我们没有亲眼看见它的生长培育环境和过程。大抵这类蔬菜的营养价值差不到哪里去，只要我们在购买的时候保证新鲜，自己喜欢吃就可以了。
食材准备：有机花菜400克掰成小朵，清洗干净待用，郫县豆瓣2克，蒜头三粒，洋葱30克，植物油15克，盐一小茶匙，老抽5克，干辣椒随自己喜好放入。
一：主锅放入蒜头3秒/7速打碎，刮刀棒刮至锅底，再加入15克油，豆瓣，盖上盖子和量杯，3分钟/120度/速度1爆香。
二：把花菜和洋葱一起放入主锅，再放入盐和老抽，盖上盖子和量杯，7分钟/120度/反转小勺
起锅装盘趁热享用美味！
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
