鸡骨草骨头汤怎么煲

鸡骨草如何煲汤 　　鸡骨草，中药名。

它是豆科植物广州金合欢的干燥全草。
味甘，微苦，性凉。
有益于燥湿退黄，清热解毒，疏肝止痛。
常用于湿热黄疸，胁肋不适，脘腹胀痛，乳痈肿痛。
鸡骨草在春夏多雨季节也可以用来煲汤食疗。

生理特性

广东相思，攀缘灌木，1米长；小枝和叶柄是多毛的。
其根多呈圆锥形，上粗下细，有分枝，长短不一，直径0.5~37.5px表面灰褐色，粗糙，有细密的纵纹，极细的枝、根，部分折断或有残渣；很难。
茎丛生，长50~2500px，直径约5px灰色至紫棕色，纤细的小枝，疏生短柔毛。
羽状复叶互生，小叶8~11对，多片脱落。小叶长圆形，长0.8~30px顶端截顶，有小尖刺，下表面被毛覆盖。
气微香，味微苦。
喜温暖、潮湿、怕冷、耐旱、忌涝。
它经常生长在山里或荒野的灌木丛旁。

鸡骨草的几种煲汤方法

1.朱恒李记古草堂

配料:猪横沥、鸡骨草、姜片、蜜枣。

做法:将材料洗净，然后一起倒入锅中，加入适量的水，煮2小时左右，加入少许盐，即可饮用。

2.鸡蛋鸡骨汤

材料:鸡蛋、鸡骨草2个、栀子根30克、瘦猪肉50克。

做法:几种口味一起煮，鸡蛋煮熟后去壳，再煮。1小时后，拿起汤喝了它，吃鸡蛋。【/br/】鸡蛋瘦肉益气养阴，鸡骨草疏肝止痛，山栀子根清肝解毒。
几种口味一起用。
养肝阴、清肝热可用于治疗慢性肝炎肝区疼痛、心烦、发热、尿黄、乏力。

3.山治鸡蛋肉鸡骨草汤

材料:鸡蛋1-2个，瘦肉25克，鸡骨草15克，栀子根15克。

做法:将鸡蛋、猪肉、鸡肉、鸡精、青草、栀子分别洗净，锅内加入2碗水，煮至七八成熟，将蛋壳打碎(但不是整个鸡蛋)，继续加热煨制。
当汤汁还剩一碗时，滤去残渣，留下汁液和蛋肉。
吃肉吃鸡蛋喝汤。
每日一剂，分两次服用。
连续5-7天为一个疗程。
具有补虚安神、凉血解毒、利湿热、退黄的功效。
适用于慢性肝炎、小便黄少、眼睛有血丝的儿童。

4.鸡骨草鲫鱼汤

食材:(4到5人)鸡骨草3两鲫鱼1块瘦肉12两红枣6粒水12碗左右。

练习:

1.鲫鱼，去鳞去腮，洗净，沥干水分，放入红油的炒锅中，用文火煎至两面金黄，捞出，用水冲洗多余的油，装鱼汤袋食用。

2.鸡骨草和瘦肉分别洗净备用。

3.红枣洗净去核。

4.大火烧开水，放入所有食材，等水再次烧开，转文火2小时。先将鱼捞出，加入幼盐调味，即可食用。

　　功效:鸡骨草有解毒舒肝散瘀消炎的作用。

鲫鱼可健脾去湿，再加入瘦肉及红枣同煲，对于患有湿热黄疸尿少乏力小便疼痛者有食疗功效，此汤亦适合炎炎夏日饮用，可收清热去湿之效。