乳铁蛋白与乳清蛋白区别是什么？

乳铁蛋白与乳清蛋白区别是什么？ 乳铁蛋白是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，其分子量为80kDa，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌，乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，对骨骼代谢也具有直接的益处。

乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白，有蛋白之王之称，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的，是优质蛋白质，它含有人体必需的8种必需氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质，易消化吸收、含有多种活性成分等特点，乳清蛋白的主要成分有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳铁蛋白。

###乳清是干酪生产中的一种天然副产品，由于酪蛋白不易被人体吸收利用，酪蛋白从牛乳中被分离出来，剩余的部分被称为乳清，乳清蛋白就存在于乳清之中。

乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白、鸡蛋蛋白等蛋白质更优越。

乳清中主要的蛋白质成分有α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、蛋白酶-胨、血清白蛋白和免疫球蛋白，各具独特的生物活性；少量存在的其它组分，如乳铁蛋白和乳过氧化物酶，也能从乳清分离出来，同样是高价值的食品配料。

α-乳清蛋白α–乳清蛋白能够提供最佳的氨基酸组合，提高了蛋白质的生物利用率，适应婴儿的肾负荷。

α–乳清蛋白含有丰富的色氨酸，为神经递质5–羟色胺和褪黑素的前体，由松果体细胞交替分泌：白天分泌5–羟色胺，是调节情绪、食欲和行为的神经递质;黑夜分泌褪黑激素，为内源性睡眠诱导剂，是内在生物钟的重要调节剂，有助于婴儿睡眠，促进婴儿的大脑发育。

使得孩子从小能够有良好的情绪，吃得好、睡得香。

当然情绪好的宝宝更好带。

临床研究显示，用富含α–乳清蛋白的配方奶粉喂养能够增加婴儿肠道有益菌—双歧杆菌的浓度，双歧杆菌的生长能够调节肠道的菌群平衡，抑制肠道致病菌的生长。

α–乳清蛋白同时还含有胱氨酸\/半胱氨酸，同样具有重要的生物学作用：作为谷胱甘酸的组成部分，它可以防止过氧化物的氧化损害作用;作为牛磺酸的前体，它有利于胆汁酸的合成、脂肪酸的吸收以及神经系统的发育。

除了营养以外α–乳清蛋白还对婴儿有保护功能，因为α–乳清蛋白可能具有抗癌作用。

α-乳白蛋白α-乳白蛋白是唯一能结合钙的乳清蛋白，属小分子蛋白，是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，其中必需氨基酸占63.2%。

α-乳白蛋白是母乳中最重要的蛋白质组分，它富含色氨酸。

色氨酸是神经发育的重要因子，是调节睡眠、食欲和情绪的重要营养素。

母乳中α-乳白蛋白占蛋白总量的60%以上，是人乳蛋白的主要存在形式，牛奶中α-乳白蛋白占总乳清蛋白的19%，最近的研究发现，从牛奶分离出来的α-乳白蛋白在氨基酸比例和结构方面，以及在功能特性上与人乳都非常相似，使α-乳白蛋白在婴儿配方食品中得到广泛应用。

宝宝睡香香，成长更健康！婴幼儿和儿童对睡眠的需要远远超过成人。

大量的试验表明，良好的睡眠有益于促进孩子生长发育、提高智力、增强抗病能力。

而且孩子睡得好、学习能力更强。

但是孩子经常会因为各种原因而出现不安稳、夜啼、哭闹不止、情绪不好、难带等现象，从而给孩子的健康成长带来影响。

###健康指导：你好很高兴为你解答，乳清蛋白和乳铁蛋白都是对宝宝的生长发育起到一定的作用，可以同时给宝宝吃，补充宝宝生长发育必须的元素。

###乳清是干酪生产中的一种天然副产品，由于酪蛋白不易被人体吸收利用，酪蛋白从牛乳中被分离出来，剩余的部分被称为乳清，乳清蛋白就存在于乳清之中。

乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白、鸡蛋蛋白等蛋白质更优越。

乳清中主要的蛋白质成分有α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、蛋白酶-胨、血清白蛋白和免疫球蛋白，各具独特的生物活性；少量存在的其它组分，如乳铁蛋白和乳过氧化物酶，也能从乳清分离出来，同样是高价值的食品配料。