醋溜土豆丝的做法最正宗的做法是什么？

醋溜土豆丝的做法最正宗的做法是什么？ 食材用料：土豆一个（大的）青椒一个花椒少许小米辣椒两根大葱适量大蒜五个醋少许盐少许鸡精少许菜籽油15克醋溜土豆丝的做法1.土豆刮干净皮，先切成片再切成丝，用清水洗干净淀粉后继续用水泡上。

青椒切丝，小米辣斜切成段，大蒜切片，姜切丝，葱切斜片。

2.锅烧热倒入适量油，油五成热时下入花椒粒炸香。

3.下入葱姜蒜炒出香味。

4.继续下入青椒丝和小米辣翻炒出香味。

5.土豆丝把水控干，倒入锅中翻炒均匀。

6.沿着锅边淋入香醋。

7.再放入适量的盐。

8.放入少许的鸡精翻炒到土豆丝发青，没有白色的心就可以关火了。

9.出锅装盘，酸酸辣辣的，吃起来还脆脆的酸辣土豆丝就做好了。

###溜土豆丝的制作材料：主料：土豆辅料：醋,葱,油,花椒,干红辣椒醋溜土豆丝的特色：色泽明亮，清热爽口教您醋溜土豆丝怎么做，如何做醋溜土豆丝才好吃1,土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水.葱切段.2,锅里放两大勺油烧热.放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出.3,放入3,4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝倒进去,动作要快,要不干辣椒会变黑.4,翻几下土豆丝,放点醋,放点盐,继续翻炒,等土豆丝差不多熟了加入葱段,鸡精,拌匀了出锅.要点:1,土豆丝要切的细而均匀.2,土豆丝要用凉水泡一段时间,炒出来才比较脆3,炒土豆丝油一定要热,醋要早放。

###步骤：1.土豆削皮、切丝泡在清水里，反复冲洗，直到水变清。

青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝。

2.锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。

3.放葱姜蒜、干辣椒炒香。

4.放入土豆丝、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、盐、鸡精，在炒一分钟即可出锅。

###材料主料：土豆3个；辅料：葱适量、醋适量、油适量、盐适量、调味料适量醋溜土豆丝1准备好食材2土豆切丝，然后在清水中浸泡一会3锅中入油，葱花爆香，加入切好的土豆丝4开大火，翻炒一会，再倒入白醋，调味料，盐，继续翻炒一会就可以出锅了###正宗家常做法，将土豆丝切细丝，然后放水里浸泡，漂洗几次，因为土豆丝淀粉含量高，如果不漂洗遇热后淀粉会变得很黏，反复漂洗几次将土豆丝内的淀粉淘洗出来，然后将水分控净，锅烧热，放油，葱爆锅，倒入土豆丝翻炒，因为土豆丝内的淀粉已经淘洗出来，所以土豆丝始终很脆，锅内水分快炒干时将醋沿锅边倒入，醋遇热汽话，将酸味充入土豆丝内，翻炒几次调味出锅即可，这样的土豆丝又脆又带酸头，这就是家常醋溜土豆丝的做法。

还可以配点青红椒搭配一下色彩。

###土豆在我们家很受欢迎，凉拌，红烧，单炒，还可以烤着吃，据说土豆虽然淀粉含量高，但是也有减肥效果，就冲这我都要经常吃它，好在家里另外俩男人也喜欢吃，也算皆大欢喜了。

今天做的是醋溜土豆丝，同时还做了水烙馍，卷着吃，一级美味哦！材料主料：土豆300g；辅料：油适量、盐适量、醋适量、葱适量醋溜土豆丝1切好葱花。

2土豆切丝用水冲净表面淀粉。

3锅放油烧热爆香葱花。

4放入土豆丝翻炒至软身。

5加入醋、盐调味即可。

小贴士土豆切丝后冲水可以防止土豆发黑氧化。

###醋溜土豆丝是既简单又好吃的家常菜哦，我非常喜欢吃那酸溜溜的味道，加上脆脆的口感，好吃极了。

材料主料：土豆400g、葱段5g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、醋适量醋溜土豆丝1备齐材料2土豆切成丝，葱切段备用3锅烧热，放少许油4放土豆丝快速翻炒2分钟5变软后，放盐和味精快速翻炒6放葱段和醋快速翻炒7就可以出锅了小贴士土豆切好后，要放入水中洗净淀粉，否则就容易炒糊了。