川菜莴笋炒肉的做法都有哪些？

川菜莴笋炒肉的做法都有哪些？ 猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。

做法:辣椒切块，姜蒜切片。
将生菜切成菱角片。
这样翻过来再剪。
接下来，切肉。
###竹笋黑木耳肉片材料:猪瘦肉、生菜、黑木耳、泡姜、红辣椒、葱、蒜。做法:1。猪瘦肉切片，用淀粉和蛋清轻腌，生菜切片，黑木耳水煮，姜片浸泡，红辣椒切段。2.在煎锅里把油加热到七成热。翻炒，捞出肉片。3.工艺为油炸，制作简单；莴笋炒肉原料:莴笋猪肉炒肉食材:莴笋炒肉调料:姜、花椒做法:莴笋炒肉做法:盐、酱油、鸡精、油:1。生菜洗净切片，肉切片备用。用盐腌制生菜2到3分钟，这样吃起来更脆。腌制后冲洗干净，沥干水分备用；2、锅内油热，放姜片，倒入肉片，翻炒变白；3、加点料酒，少点酱油继续翻炒1分钟；4.倒入生菜，加入一些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；5.然后加点鸡精起锅。是不是很简单？

温馨提示1、莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。

2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

吃出健康：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

能改善消化系统和肝脏功能。

**消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

美食禁忌：1、莴笋忌与蜂蜜同食。

2、莴笋中的某种物质对视神经有**作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。