吃灰灰菜的功效与作用有哪些？

吃灰灰菜的功效与作用有哪些？ 灰灰菜，又叫做藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。

主要生于田间、地旁、路旁、房前屋后等。
灰树花的幼苗和嫩茎叶可以食用，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。
###灰树花是一种随处可见的野生蔬菜。具有清热泻火、润肠通便、解毒利尿的功效。灰树花是可以食用的。一般采集嫩茎叶，可以凉拌，也可以炒做各种菜肴。
###可以吃。食用灰色蔬菜可以预防贫血，促进儿童生长发育，对缺钙的中老年人也有一定的保健作用。
此外，全草还含有挥发油、醌类等特殊物质，可预防消化道寄生虫，消除口臭。【/br/】因此，灰白菜作为一种老少皆宜的健康食品，不仅普通人吃，酒店、饭店的餐桌上也有它的身影。
灰树花是一种含卟啉的光敏植物。如果食用或接触过多，会因在阳光下暴晒数小时而发生急性光毒性炎症反应，使全身皮肤红肿、发亮、刺痛、瘙痒。因此，灰树花不宜一次食用过多，食用或接触后应避免强烈日晒。
###另一方面，灰狗菜作为一种野菜，营养丰富，对儿童和中老年人都有保健作用，但毕竟只有野菜赶不上菠菜&mdash只能是生活艰难的象征。
藜和藜床不如紫檀木鸽子和象牙龙床。
庄子·吉恩写道，鼠尾草和灰色卷心菜结缘了。孔子在蔡晨和蔡晨之间很穷。七天了，他不吃藜麦汤，颜色很疲惫，在房间里唱歌。
&lsquo；藜叶不变质&rsquo这是一种只有灰色蔬菜的清汤。Mixingzi&rsquo不，我不认为清汤在七天没有火的情况下完全凉了&hellip还在&lsquo弦乐歌曲&rsquo，好可怜。
俗话说&lsquo吹吹肚子，唱唱歌；估计孔先生是饿坏了。
来自&lsquo吹吹肚子，唱唱歌；我认为许多人喜欢在饱餐一顿后去卡拉ok。其实这不符合科学，对肠胃和健康都不好，唱不好&hellip还有&lsquo吹&rsquo意思是有些人吃饱了就吹，编造一些虚假的数字和统计来粉饰太平，索取报酬，不顾人民群众的实际生活。就是典型的吃饱了就吹，不知道饿不饿。
###盐，放入开水中一两分钟，味精，待调味。嫩的时候晾干，拿起来洗干净，拌上香油，捞出来。

都可以吃，食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。

灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

###灰灰菜【异名】：野灰菜、灰蓼头草、灰条菜，藜等。

【性味归经】：性平，无毒，味甘。

归脾、胃、肠经【功效主治】：和脾、利水、止血、清热、去湿、杀虫、泻火、通便、解毒、透疹、名目等可治痢疾、湿疹疮痒、毒虫咬伤、虫疮等【用法】：凉拌、炒食、做汤、也可晾干贮藏品。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.29毫克，维生素C**毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。

食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

因此，灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品。

【饮食禁忌】有人食后发生过敏反应，出现日光性皮炎或皮肤瘙痒，所以过敏体质者慎食。

并且茎顶有红色粉粒的红心叶更容易引起反应，所以要避免食用。