经典家常菜菜谱大全营养美味,好吃又好做

简单又营养的家常菜 菠菜炒鸡蛋可以说是最简单最有营养的家常菜了，老少咸宜，特别对视力有好处，对于长期伏案学习工作的人真是有好处。

配料:菠菜、鸡蛋、虾皮、葱、橄榄油、盐。做法:1。
将菠菜切成三厘米左右的块，烧开水，菠菜用水快速焯一下(去除草酸)。
2.
鸡蛋打好，放入虾皮和葱花，搅拌均匀。
3.
锅里尽量少倒油，开中火，油热的时候放入打好的鸡蛋。
4.
鸡蛋七成熟时，关火，放入菠菜，少许盐，余温使鸡蛋熟。
喜欢吃蒜的朋友可以在菜里放点蒜末。
###西红柿炒鸡蛋食材:西红柿2个，鸡蛋2个调料:葱、姜、盐、糖、鸡精。做法:先在锅里炒散鸡蛋，用炒鸡蛋剩下的油，把葱姜放在炒锅里，把西红柿炒一下，把炒好的鸡蛋、盐、糖加入汤里。加入鸡精调味青椒，翻炒木耳。原料:干。
调料:油、盐、蚝油一大勺、鸡精少许。
###一、男士补虚健脾食谱土豆焖牛肉:配料:牛肉500g、土豆300g、精盐6g、酱油20g、味精2g、糖15g、葱10g、姜10g、料酒20g、色拉油40g。【/br/】土豆烤牛肉制作方法:将牛肉切成3cm见方左右的块，将马岭土豆去皮，切成滚刀块。
将炒锅放在大火上，用色拉油加热，放入葱、姜、牛肉块翻炒，加盐、酱油翻炒，加水、清水(与牛肉相等)，大火煮，撇去浮油，小火煨至差不多烂。加入糖、土豆、料酒、味精，继续炖至牛肉软烂。【/br/】操作要领:炖牛肉时，一次性加足水，先煨，再煨。【/br/】治疗作用:日常食用可补气血，健脾胃，补虚损。
和胃，健脾益气。

特别建议:本品特别适合气血虚弱、脾胃虚弱、体瘦体弱、病后虚弱、术后调养、产后妇女、健康无病的人群。
黄牛肉有很好的补气作用，而水牛肉则擅长补血，可以保胎。
用于气血两虚，可与人参、山药、大枣同用。用于腰膝酸痛，可单用或与枸杞同用。
二。夏季健康食谱鲜姜炒里脊:材料:夏季鲜姜、里脊、鲜香菇。
调料:香葱、辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。
鲜姜炒里脊的方法:1。鲜姜洗净，切成薄片备用；2.里脊肉切片，用盐、胡椒粉和酱油腌制；3.小葱、鲜菇切条，香菜切段，小米椒切圈；4.锅中放油，爆香葱末，将肉末放入肉片中，放入鲜姜片、小米椒、鲜菇，翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、糖、鸡精调味，最后取水淀粉勾芡。出锅撒上香菜，装盘食用。

俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。
那么为什么冬天吃萝卜，夏天吃生姜呢？冬天吃姜有什么不好？冬天吃萝卜夏天吃生姜吃什么好？首先，我们应该吃时令食物。现在，人们对食物没有季节感，因为蔬菜和水果一年到头都有卖。当我们在夏天吃本应在冬天生产的食物时，我们的身体与自然之间的微妙联系就被打破了。
时令食物往往是对那个季节身体变化的最好反应。
以前冬天吃萝卜夏天吃生姜，春天吃韭菜，夏天吃冬瓜，都是很合理的。

夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反面是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏反而是燥热的，要吃罗卜清胃火。

再如吃肉，也不是每个季节都要吃一样的肉，秋冬季节要吃大量红肉，到了春夏，就吃多鱼肉和鸭肉。

如果我们不分时节地乱吃，可能在需要清火时却吃了热得要命的东西。

何况反季节蔬菜有好多加了化学成分，膨大剂甜味剂什么的，样子漂亮却没味道，化学残留物积累在身体里，损害我们的肝肾。

###排骨苦瓜汤。

既营养又简单！###先把买好的牛肉切块用微波炉加热到5成熟然后放入切好的西红柿块与其一起煮慢火20分钟即可，适当放入一些盐，最清淡的吃法了反而把西红柿的番茄红素利用好，牛肉的精髓也进入汤里，营养很好哦不用加其他乱七八糟的，毕竟你不怎么会做，所以至于酱料之类的不指望你加了，这样清淡的吃饭，我常常利用，呵呵，反而也习惯了清淡