长豇豆的做法大全家常做法有哪些？

长豇豆的做法大全家常做法有哪些？ 主料：豇豆300克调料：姜15克,醋15克,盐2克,味精5克,酱油8克,香油10克咸鲜适口，姜汁味浓。

1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。

2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。

###前言长豇豆，又称菜豆，是一种家常食用的豆类。

长豇豆富含蛋白质，脂肪，多种氨基酸和丰富的矿物质、维生素。

长豇豆也可入药，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病。

须注意的是夹生的长豇豆有毒不宜吃，必须煮熟透，否则会引起中毒。

长豇豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

蒜茸炒长豇豆是一道美味且制作简便的家常菜。

材料主料：菜豆300g、大蒜30g；辅料：油适量、盐适量蒜茸炒长豇豆1长豇豆清洗干净2摘成约一寸长的段3大蒜剁成蒜茸4起油锅5待油温八成热时放入长豇豆煸炒6如果太干，可适量加些水，大火炒约3分钟左右7出锅前加入蒜茸和适量的盐调味8出锅、装盘、上桌、美味的蒜茸炒长豇豆吃起。

小贴士须注意的是夹生的长豇豆有毒不宜吃，必须煮熟透，否则会引起中毒。

长豇豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

###清炒长豆角的做法1.准备好一把豆角2.把豆角两头切掉，用水把豆角清晰干净3.把洗干净的豆角放在案板上，然后用刀切成段4.把切好的豆角盛入碗中5.炒勺中加入适量的油6.待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中7.加点适量的酱油8.然后再加点盐9.待豆角炒的差不多熟的时候加点醋10.用锅铲翻炒一下豆角11.最后盛入盘子中即可食用###最喜欢做的是家常菜，最喜欢吃的也是家常菜，利用新鲜的本地又常见的食材，最好是应季的时蔬，烹饪出家人喜食的美味。

本地的长豆角大量上市了，细细长长，加点豆豉辣椒一炒，就是这样一道鲜嫩可口又下饭的家常菜！食材主料长豆角250g辅料油适量盐适量青辣椒适量豆豉适量大蒜子适量步骤1.辣椒蒜籽切碎2.长豆角摘洗干净，切长约5cm的小段3.热油锅爆香豆豉，放入辣椒就大蒜子碎4.放入长豆角，炒至断生5.加食盐，迅速煸炒至豆角变色6.长豆角炒熟后即可小贴士新鲜的长豆角比较鲜嫩易熟，炒的时候不用加水。