什么菜孩子吃补脑子_补脑的家常菜

什么菜孩子吃补脑子_补脑的家常菜,第1张

四种家常菜 孩子吃了很补脑

  妈妈们都会为孩子的吃饭问题操心,其实,我们真正关心的不仅仅是,孩子爱不爱吃饭,还应该想想,吃什么饭菜,孩子会智商高,能够补脑!毕竟,儿童时期正是孩子智力发展的黄金期!一起来看看吧!

  一、牛奶炖蛋

  食材:

  土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、芒果适量、蜂蜜适量、杏仁适量

  做法:

  1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

  2、将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好。

  3、加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解。

  4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

  5、将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合。

  6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

  7、碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔。

  8、芒果丁、杏仁备好。

  9、锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子。

  10、中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可。

  11、将芒果丁、杏仁摆好。

  二、黑芝麻核桃粥

  食材:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

  做法:

  1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

  2、锅中水烧开放入大米和糯米。

  3、大火煮开加盖小火炖煮。

  4、核桃芝麻炒香。

  5、然后用蒜臼捣碎。

  6米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。

  7、再放入黑芝麻和核桃仁。

  8、搅拌均匀煮上2分钟关火。

  三、鱼头豆腐汤

  食材:鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量

  做法:

  1、准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒;调味料:盐、味精、色拉油适量。

  2、将洗净的鱼头沥干水分,.

  3、起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头。

  4、煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水。

  5、等汤奶白色了放适量的盐。

  6、适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。

  四、凉拌菠菜

  食材:

  新鲜菠菜190g、油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g

  做法:

  1、准备好材料。

  2、粉丝放入水里泡软备用。

  3、菠菜摘掉烂叶,清洗干净。

  4、蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。

  5、锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。

  6、煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。

  7、锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

  8、烫软后马上捞出。

  9、切成大小差不多的长度。

  10、干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可。

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