过年吃些什么菜好

过年吃什么菜好菜谱 一、大众菜单晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

热菜:葱烧鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒菠菜。
点心:三丝春卷汤:酸菜肚汤。
第一天早餐:芝麻汤圆，牛奶，蔬菜，肉锅贴。
第一天中餐:凉菜:什锦沙拉、盐水鸭、炖肚、藕片拌醋。
热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米饼、芋头焖排骨、奶汤西兰花、杏鲍菇炒青菜。
点心:八宝饭汤:乌鸡汤。

v第一天晚餐:凉菜:五香鲱鱼、葱油牛柳、糖渍红薯条、榨菜芹菜。
热菜:砂锅鱼头，椒盐辣鸡，三鲜锅巴，山药炒胡萝卜，蒜泥豆角。
点心:炒年糕汤:酸菜小黄鱼汤。
二、小康菜单年29晚餐:冷盘:鸡丝鹅肉、五香驴肉、冰糖莲子心、芥菜拌生菜。
热菜:翡翠鲜鲍鱼片、蛋黄青蟹、腐竹羊肉锅、蒜蓉荷兰豆、蚝油橄榄菜。
小吃:蟹粉包子汤:虫草鸭汤。
第一天早餐:桂圆泡蛋、牛奶、虾仁、荠菜小笼包。
第一天午餐:凉菜:烤鸡腿、腰果海苔、炒耳朵、甜山药。
热菜:大虾干、双冬炖鱼肚、板栗鸡煲、汤芦笋、清炒观音菜。
点心:牛肉炒汤:人参甲鱼汤。
年夜饭:凉菜:红烧鹅掌、榨菜羊肉、姜苗拌醋、蒜泥海带节。

热菜:鸡丁鱼翅、清蒸鲥鱼、沙茶牛肉锅、香草头、冬笋芽胞杆菌。
点心:蒸饺汤:原味草鸡汤。
三。高级菜单(Seniormenu)高级菜单是少油、清淡、软烂、易消化、少骨刺、易咀嚼、少性爱的食物组合。
2008年29日晚餐:凉菜:陈皮牛肉，烟熏鲳鱼，蜂蜜红枣，马兰头拌香干。
热菜:腰果鸡丁、红烧羊肉、清炖鲢鱼头、蚝油生菜、烂菜心。
点心:鲜肉饺子汤:翡翠银鱼汤。
第一天早餐:冰糖莲子汤，牛奶，菜肉蒸饺。
第一天午餐:凉菜:鸡丁、卤面、豆芽末、豆豉。热菜:茶油芙蓉鸡片、酱炒腰花、鲳鱼、干海苔花椰菜和干蘑菇卷心菜。
点心:奶油裹汤:山药排骨汤。
年夜饭:凉菜:醋拌鸭掌、肉末皮蛋、冰糖白芸豆、炒黄瓜。

热菜：脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸菠菜、油焖茄子。

点心：香菇菜包汤：鸡丝鱼茸羹。

四、预防心血管疾病菜单适应于冠心病、高血脂、脑中风、动脉粥样硬化及体重超标的人群。

年二十九晚餐：冷盘：碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。

热菜：豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。

点心：南瓜饼汤：豆腐鲫鱼汤。

初一早餐：红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包。

初一中餐：冷盘：芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。

热菜：五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。

点心：虾肉馄饨汤：银耳橘羹。