什么菜护胃

护胃炒菜菜谱家常菜做法 一、沙锅驴肉菜品分类原炖调味类型咸鲜味主料:驴肉300克白菜400克冻豆腐200克配料:韭菜花15克腐乳(红)20克调料:盐6克料酒6克辣椒油2克大葱15克香菜15克口感汤醇味厚，汤色奶白。

制作方法1。驴肉切片；2.白菜头切块；3.将冻豆腐切成条状，用开水焯一下；4.将沸水煮过的豆腐磨成腐乳；5.洋葱切碎；6.香菜切碎；7.取一砂锅，底部放白菜头和冻豆腐，将切好的驴肉整齐码成桥形，加入奶汤，大火煨制；8.加入精盐、味精、料酒，转小火煮30分钟左右；9.将韭菜花、豆花汁、葱花、香菜碎、辣椒油分别放入小碗中备用；10.用砂锅盛出。所有的配料都和砂锅一起端上来。吃的时候根据个人喜好调味。

二、汕头驴肉砂锅菜分类原炖调料类型咸鲜食材:驴肉400g食材:汕头200g调料:沙茶酱20g蒜(白皮)15g葱25g姜25g植物油15g料酒15g淀粉(玉米)5g酱油10g盐2g味精1g味道咸鲜。
生产方式1。将驴肉切块；2.芋头去皮，切块；3.大蒜洗净；4.将驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出冲洗干净；5.锅里放油烧热，再依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，炒香；6.煮料酒，酱油，放驴肉等。放入炖锅，倒入开水，然后加入精盐和味精，小火煨；7.等肉熟烂了，把芋头放进去，用水淀粉勾芡。

三、驴肉粥菜品分类煮调味类型咸鲜味主料:粳米60克驴肉150克调料:豆豉10克小葱5克姜5克料酒8克盐3克各适量制作方法1.将驴肉洗净，切成丁块;2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;3.取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸;4.加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂;5.撒上葱末，用盐调味即可。

四、五香酱驴肉菜品分类酱调味类型五香味主料:驴肉5000克调料:花椒10克肉豆蔻2克红曲20克山楂10克桂皮5克冰糖50克白芷5克草果5克姜20克酱油300克料酒100克八角5克盐30克大葱30克口感此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。