凉拌土豆丝的做法兰州是怎么做的？

凉拌土豆丝的做法兰州是怎么做的？ 土豆去皮切刨成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。

###凉拌土豆丝的做法材料土豆，红椒，白醋，芝麻油，盐，辣椒油做法1.土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；2.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出（因为是细丝，所以熟得比较快，如果煮太软，拌起来口感就没那么好了）；3.土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；4.加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

###那是凉拌的吧###有同感，我去江西旅游时，任何一家小店做的菜比得上北京的星级钣店。

当时就发感叹，为什么这么好的厨师，不去北京自己开家店呢？酸辣土豆丝做法：1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^；如果想配点青椒或者红椒都可以，2.切大蒜，生姜，大葱切段3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，最后加点小葱，会更香哦！