凉拌海带木耳的做法窍门

凉拌木耳海带的做法有哪些？ 1、木耳泡发后撕成小块，海带丝（超市有售）洗净切段，蒜捣碎。

2、半盆温水，加入木耳、海带丝，加点盐和蒜，泡几分钟，就有杀菌作用了。
###红烧海带肉，原料:带皮五花肉500g，海带水200g，酱油1茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱段、姜片少许，大料3-4粒。
特点:香甜可口，营养丰富。做法:1。五花肉洗净，切成2-3cm的块；海带洗净，放入沸水中煮15分钟左右，切成菱形块备用(如果用的是海带丝，会打成结)。
2。在煎锅里放3汤匙油，加热，加入糖，煎至金黄色。将五花肉、大料、葱和姜翻炒。待五花肉表面呈糖色时，加入煮熟的海带、酱油、九韶、盐，翻炒片刻，加水烧开，转小火，烧至肉熟、盐熟。
注意:炒糖时，不宜用猛火。用中火使糖在油中均匀融化。糖液起泡，呈金黄色时，下层肉最好；加适量的水，不吃肉为宜。
###凉拌海蜇丝食谱一:配料:海蜇皮、黄瓜丝。
做法:1。海蜇皮洗净切丝，浸泡两天，去咸味；2.海蜇丝用五六成热水烫一下，过冷捞出；3.将醋、香油和味精放入碗中调味；4.先把黄瓜丝放在盘子里，然后把海蜇挤干，放在黄瓜丝上。【/br/】做法二:用海蜇皮、榨菜丝、胡萝卜酱油、香油、2滴醋、鸡精。做法1。将一桶海蜇丝浸泡一晚；(因为桶装海蜇丝已经清洗过了，只是为了保鲜，一般桶装的都是咸的，需要泡一晚上。如果买海蜇，那一夜是不够的。
2。榨菜和胡萝卜切丝，海蜇丝洗净备用；3.加入酱油、醋、鸡精和香油，搅拌各种主料，装盘。
凉拌海带丝食材:海带、蒜泥、葱花。
做法:1。将干海带放入高压锅中蒸4分钟；2、洗头后，水发，勤换水；3.取泡软的海带切丝，放入沸水中焯一下，沥干；4.加入蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻，与凉拌黑木耳拌匀。做法一:原料:黑木耳、青椒、胡萝卜；

调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

凉拌黑木耳做法二：1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；2、剥些大蒜子，切碎；3、洗些新鲜红辣椒，切碎；4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；5、腌制七、八个小时就好了！凉拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。