大骨冬瓜汤怎么做好喝

大骨冬瓜汤的做法大全 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

所以冬瓜排骨汤即很有营养又能瘦身美容，是非常好的一款汤！###1、猪腿骨、冬瓜、葱、姜、枸杞；2、腿骨洗净控干，放入锅中大火煮开；3、煮尽血水后捞出；4、砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时；5、再投入冬瓜和葱结继续炖10-20分钟，直到冬瓜软烂变透明为止；6、关火前10分钟左右放一点温水泡过的枸杞。

###用料：1、猪排骨一斤，斩块。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

3、葱半两，挽结。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法：1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

###材料猪腿骨，冬瓜，小葱，姜，盐，料酒做法1.腿骨让卖家给剁开，洗净控干2.冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片3.腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净4.砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时5.放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止6.放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦###主料：猪骨冬瓜配料：姜一片醋少许做法：洗净猪骨后，清水+姜片+猪骨+醋少许一起烧至开后，去尽浮油与浮沫，这步很关键，能保证炖出的汤色透亮哦；大火三十分钟后，转小火慢煲一小时左右冬瓜去皮去籽切大块将冬瓜放入骨头汤，再煲约二三十分钟搞定，冬瓜不是太糯烂时最佳，这时还能保持冬瓜的清新味